Recette du savon liquide pour les mains (juste 2 ingrédients naturels !)

Aujourd’hui, ce n’est pas une recette comestible que je vous propose, malgré son aspect blanc et mousseux d’une bonne chantilly maison ! A la voir comme ça on y tremperait bien le bout du doigt pour goûter tellement la texture est tentante…..mais je vous propose de vous en verser une noisette au creux de vos mains et de vous les laver avec plutôt !!

En effet, avec seulement du savon et de l’eau on obtient ce savon onctueux à souhait, un peu mousseux, à placer dans votre distributeur. Non seulement, c’est bon pour la planète car pas d’emballage de recharges à jeter, mais aussi ce savon est très doux et sain pour la peau, et économique en plus !

Avec seulement un demi savon de Marseille (format normal), j’obtiens de quoi se laver les mains pendant environ 4 mois. Le mélange se conserve parfaitement dans des pots en verre en attendant de recharger le distributeur à savon. La texture ne bouge pas.

Recette piochée ici

1 savon

1.5 litres d’eau (deux fois 0.75 litre)

Râper le savon avec une râpe à fromage.

Faire bouillir la moitié de l’eau dans une casserole, puis réduire le feu pour obtenir une petite ébullition. Ajouter le savon râpé (qui ressemble à du fromage râpé) dans l’eau qui bout.

Incorporer lentement le savon jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout.

Éteindre le feu ou si vous utilisez une cuisinière électrique, retirer la casserole.

Incorporer lentement l’autre moitié de l’eau au mélange.  Laisser refroidir pour que le mélange s’épaississe progressivement au bout de 7 à 8 heures environ.

Une fois que le mélange a épaissi, mélanger avec un batteur électrique pour obtenir une texture lisse et très onctueuse, puis verser le savon dans un récipient pour le stocker.

L’heure est aussi à la confection de la gelée de mûres, si bonne faite maison ! Alors quand on est bien gourmand et que le pot se vide à toute allure, on peut le transformer en deux minutes en photophore toute simple pour nous accompagner lors des dernières douces soirées de l’été. Un tout petit bout de ruban, quelques bruyères cueillies dans le jardin, une bougie.. et que la douce lumière soit !

Un petit bouquet simplissime de fin de saison…

Et si je vous donnais quelques nouvelles de mes chats ?……

Vous souvenez-vous ce cette belle histoire que je vous avais partagée concernant mon chat Bounty et sa maman Tigroune ? Vous en retrouverez les deux épisodes ici et ici.

A présent Bounty est devenu un magnifique chat qui aura un an le 22 avril prochain.

A l’heure où j’écris cet article, il est blotti entre le clavier de mon ordinateur et moi, il ronronne tellement  fort….et croyez-moi, ce n’est pas la souris qui l’intéresse !!!!

C’est un chat excessivement câlin. Chaque matin, j’ai droit à une séance bien plus câline que féline, il me fait même son « bisou » quotidien…oui, oui, je vous assure, un vrai de vrai, à sa manière certes, mais c’est très étonnant et tellement attendrissant ! Le soir, lorsque je suis assise sur le canapé, il vient également se blottir sur mes genoux et me regarde d’une manière qui me trouble beaucoup, son miaulement est doux, comme un mot chuchoté à l’oreille, et j’ai comme l’impression que son regard traduit de » l’amour » (un bien grand mot sans doute), de la gratitude…..je ne sais…un vrai bonheur en tout cas pour moi.

Je n’avais jamais eu de chat, je ne connaissais rien d’eux, de leur comportement etc…je ne m’y intéressais  même pas du tout et à présent je me suis tellement attachée à lui, que dès qu’il disparaît quelques heures de trop, je m’inquiète.

Mais Monsieur Bounty a un défaut qui lui vaut son petit ventre redondant et sa démarche un tantinet pataude : sa gourmandise !

Je dois lui interdire l’accès à la cuisine, car dès qu’il entend le bruit d’une casserole ou la porte du frigo qui s’ouvre, il devient comme fou et quémande la moindre nourriture quelle qu’elle soit : sucrée, salée, épicée….comme s’il n’avait pas mangé depuis huit jours…et pourtant, c’est impressionnant tout ce qu’il avale quotidiennement….il va falloir que je surveille sa ligne, mais en même temps lorsqu’on s’appelle Bounty…….!!!!!

Tenez-vous bien, je vais vous donner un exemple de ce qu’il mange sans la moindre hésitation voire même avec grand plaisir : de la salade bien assaisonnée, tous les légumes sans exception y compris tous les choux, tous les fromages, même très forts, du café au lait (le café n’est-il pas un répulsif pour les chats ?), de la vinaigrette, même la moutarde (pas trop forte) ne lui fait pas peur du tout….des graines de courgettes (celles que je faisais sécher cet été pour les conserver), il a dû en manger plusieurs dizaines, et j’en passe et des meilleures…..peut-être tous les chats ont-ils des goûts semblables, mais n’y connaissant rien, tout cela me semble quelque peu déroutant….en tout cas, il est en pleine forme !

Lorsque je pars, je le retrouve souvent, près du portail, assis, attendant tranquillement mon retour, et il emboîte mon pas dès que je mets le pied à terre…

Quant à sa maman, très calme, discrète, presque « invisible » craint quelque peu son fils (bien plus costaud qu’elle), car en jouant, celui-ci ne mesurant pas sa force arrive à faire très mal à sa mère qui se réfugie pour lui échapper dans des endroits quelque peu improbables….et réapparaît tout aussi discrètement plus tard.

Avant-hier, une scène attendrissante m’a faite craquer….Bounty, après avoir eu sans doute bien froid dehors avec les -6°, devait avoir besoin de réconfort et de chaleur. Il s’est mis tout contre le ventre de sa mère, voulant la « téter », sa tête bien enfouie contre les mamelles maternelles (il faut dire qu’il l’a si longtemps tétée qu’elle n’en pouvait d’ailleurs plus de ce gaillard exigeant et glouton !). Sa mère l’a alors très tendrement léché et la douce scène a duré un bon moment.

Je reviens très très vite avec une nouvelle recette…très chocolat ! Je vous souhaite une agréable journée et merci de votre fidélité.

Bonne Année !

Passez tous un bon réveillon et une belle journée demain…en avant pour 2013 !

Un grand merci pour vos visites, vos petits mots et votre fidélité.  Je vous embrasse.

A très bientôt pour de nouvelles gourmandises.

A vous l’honneur et 1001 fontaines pour la bonne cause !

Tout d’abord je remercie beaucoup Andrée qui a eu la gentillesse de tester mes crèmes au chocolat au thermomix. Voici sa réalisation :

Bravo et merci encore Andrée !!

Et puis, je profite de ce billet pour participer au petit geste proposé par Michèle.

C’est tout simple, gratuit et c’est pour une belle cause…. cliquez sur le badge pour tout savoir sur cette action humanitaire. Pour participer, il suffit d’insérer ce logo sur votre blog, c’est tout !

Ma participation au jeu-concours sur le thème de la pomme

 Je viens de découvrir ce très sympathique jeu-concours sur le blog de Nicole, sur le thème de la pomme, en partenariat avec DURALEX.

On peut présenter une recette salée ou sucrée.

Donc, pour l’occasion, je remets à l’honneur une recette d’un dessert qui nous avait extrêmement séduits et qui avait remporté tous les suffrages auprès de mes gourmands.

C’est un vrai régal d’abord pour les yeux avec le rouge brillant de la pomme et le rose tout doux de la crème aux pralines et ensuite pour le palais : moelleux de la pomme au parfum  grenadine, croustillant de la pâte feuilletée légèrement caramélisée et légèreté de l’aérienne chantilly aux pralines !

Petite tatin rouge à la crème de pralines roses

Pour 4 personnes

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– 2 belles pommes

– 100 g de sucre en poudre

– 30 ml de sirop de grenadine bien rouge

– quelques gouttes de colorant rouge si le sirop de grenadine ne l’est pas assez

– 20 g de sucre glace

– 10 pralines roses concassées+ 4 moitiés de pralines  pour la déco

– 150 g de crème fleurette bien froide

Préchauffer le four à 180°  C à chaleur tournante.

Mettre le sucre en poudre dans une casserole avec 40 ml d’eau et faire bouillir 4 bonnes minutes. Ajouter le sirop de grenadine, bien mélanger. Répartir ce sirop dans 4 ramequins assez grands pour accueillir les pommes.

Peler, évider les pommes et les couper en deux. Poser les demi-pommes, côté bombé en dessous sur le sirop et enfourner 30 minutes à chaleur tournante.

Etaler rapidement la pâte feuilletée sur une tôle du four recouverte de papier sulfurisé et l’enfourner en même temps que les pommes. Au bout de 15 minutes, sortir la pâte du four, la recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé ainsi que d’une tôle à pâtisserie.

Appuyer très fort et enfourner tel quel pendant 5 minutes. Sortir la pâte du four (les pommes sont en train de cuire encore), enlever la tôle et le papier sulfurisé et découper 4 cercles de la taille des ramequins. Saupoudrer de sucre glace à travers une passoire.

Sortir les pommes du four au bout des 30 minutes, monter le four à 230° C . Enfourner les disques de pâte feuilletée afin de les faire dorer.

Monter la crème liquide en chantilly ferme, y incorporer les pralines concassées, bien mélanger.

Disposer un disque de pâte feuilletée par assiette, mettre une demi-pomme rouge dessus et surmonter d’une quenelle de crème à la praline. Décorer d’une demi-praline.

Ma participation au jeu concours « les verrines salées ou sucrées de l’été »

J’ai décidé de participer au très sympathique  jeu concours organisé par « Feeling Cooking » sur le thème des verrines estivales. Je vous présente donc les deux versions que j’ai choisies et que je vous avais déjà proposées. Toutes deux avaient remporté un franc auprès de mes gourmands.

Tout d’abord la salée : Verrine de tiramisu salé aux saveurs estivales

Voici une verrine pleine de fraîcheur et de saveurs que vous pourrez présenter à l’apéritif ou en entrée. Elle est composée d’un mélange biscuité au pesto, d’un gélifié léger de tomate/poivron, d’une mousse mascarpone/citron/basilic et le tout surmonté de radis bien frais.

Pour 6 verrines

Pour le biscuit

– 6 biscottes

– 1 belle cuillère à soupe de pesto (fait maison pour moi)

Pour le gélifié

– 3 tomates

– 1 poivron rouge (un orange pour moi)

– 1/2 c. à café rase d’agar-agar (ou 2 grammes de gélatine)

– une pincée de sel

Pour la mousse

– 200 g de mascarpone

– 2 oeufs bien frais

– 1/2 citron

– 30 g de parmesan

– 1 c. à soupe de basilic ciselé

Décor

– une douzaine de radis

– basilic

Dans un mixer, réduire les biscottes en poudre, ajouter le pesto et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Si besoin, ajouter un filet d’huile d’olive ou au contraire un peu de biscotte. Répartir cette pâte dans le fond des verrines en tassant un peu et en égalant la surface.

Couper le poivron en deux, retirer la queue et les graines. Le couper en 8 morceaux. Les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, peau vers le haut. Enfourner au four position grill (220°C) pendant environ 10 à 15 minutes. Quand la peau commence à cloquer et noircir un peu, placer le poivron dans un sachet congélation pendant 10 minutes au congélateur. Retirer alors la peau….ça va tout seul en un seul geste !!

Porter à ébullition un peu d’eau et y plonger les tomates 1 minutes. Retirer la peau et les pépins. Placer la chair des tomates et du poivron dans un mixer et réduire le tout en un coulis très fin.

Verser ce coulis dans une petite casserole, porter à ébullition, ajouter l’agar-agar et faire cuire 1 minute en remuant. Laisser tiédir et commencer à gélifier. Verser dans les verrines et placer au frais une heure.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les jaunes avec une petite pincée de sel, ajouter le mascarpone, le parmesan, le basilic ainsi que le jus de citron et son zeste. Poivrer. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser cette mousse dans les verrines et placer au frais pendant 2 heures. Décorer de rondelles de radis et de basilic ciselé et servir.

Et la version sucrée : Verrine d’abricots poêlés au miel à la mousse de pain d’épices

Cette verrine est composée d’une compotée d’abricots surmontée d’une mousse très fine, aérienne et délicatement parfumée au pain d’épices sur laquelle viennent se poser des abricots poêlés et glacés au miel…le tout dégusté très frais.

Pour 6 personnes

– 1 kg d’abricots

– 200 ml de lait

– 3 tranches de pain d’épices (maison pour moi, recette ici)

– 2 oeufs

– 200 g + 80 g de sucre en poudre

– 200 ml de crème fleurette très froide

– 4 g de gélatine en feuilles

– 1 c. à soupe de beurre

– 4 c. à soupe de miel

Dans une poêle, faire compoter la moitié des abricots coupés en morceaux avec les 200 g de sucre. Faire compoter sur feu doux pendant 30 minutes. Laisser refroidir et répartir 2 grosses cuillères à soupe dans le fond de chaque verrine.

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Porter le lait à ébullition puis ajouter le pain d’épices émietté. Mélanger.

Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec les 80 g de sucre jusqu’à blanchissement. Ajouter le lait au pain d’épices et faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer, sans faire bouillir. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger pour la faire fondre. Laisser tiédir en remuant de temps en temps.

Monter la crème fraîche en chantilly bien ferme. Réserver.

Monter les blancs d’oeufs en neige ferme.

Ajouter la chantilly et les blancs d’oeufs en neige dans la préparation au pain d’épices. Bien mélanger très délicatement. Réserver au frigo pendant 30 minutes.

Répartir la mousse de pain d’épices sur la compote d’abricots dans chaque verrine et laisser reposer 2 heures au frigo.

Pendant ce temps, couper le restant des abricots en quatre et les faire dorer dans le beurre pendant 3 minutes. Les arroser de miel et une fois refroidis, les placer sur les mousses (au bout des 2 heures).

Décorer comme bon vous semble. Un brin de menthe fraîche et une coque de macaron maison pour moi. J’avais fait des volutes en chocolat blanc. Le temps d’installer la verrine pour la photo, de cadrer….et hop, ma volute a piqué du nez direct sous le soleil torride !

Des nouvelles de ma petite famille chat

Je me permets de vous donner quelques nouvelles de ma petite famille chat, suite à mon article, il y a quelques semaines.

Hélas, quelques jours après vous avoir partagé ma joie, deux des chatons (ceux qui ressemblaient le plus à leur mère) sont morts du coryza en quelques heures, la nuit. J’étais si triste, si triste, je m’y étais déjà tant attachée…..et je craignais que le seul survivant, Bounty, ne subisse le même sort.

Chaque matin, je me levais tôt pour vérifier qu’il était bien vivant….eh bien, à ce jour, il a un mois et demi, galope partout, saute, explore les moindres recoins de la maison,  joue avec sa mère, la mordille de toute part, découvre la nature, écarquille les yeux, avide de tout voir, tout apprendre… mais impossible de lui faire avaler des croquettes, pourtant il a faim !

Monsieur chaton devient fou par contre, lorsque j’ouvre le frigo et lui présente un peu de jambon, il a très vite compris que cette porte peut être magique pour lui lorsqu’elle s’ouvre !!! Aïe, je ne vais tout de même pas l’élever au jambon, à la mousse de foie, au poisson, aux saucisses,  etc, à ce petit gourmand..va falloir qu’il se mette bien vite aux croquettes, mais c’est pas gagné ! Même en lui présentant morceaux de jambon et petites croquettes dans la même assiette, il trie minutieusement et laisse totalement les croquettes, que sa mère vient finir avec plaisir !

Et pour l’éduquer à être propre, quelle galère !! …Il nous prévient toujours lorsqu’il a envie de faire pipi (c’est déjà ça), alors je réagis très vite à ce moment là (et encore faut-il être là à ce moment précis !!), et je le mets dans la litière…mais le problème c’est qu’il adore manger les graviers de sa litière !…alors que faire, une litière toute en croquettes ?? je plaisante, n’empêche que je ne sais pas quoi faire, je n’ai pas l’habitude des chatons. Et puis, sa maman m’inquiète en ce moment, elle n’est pas dynamique, ses yeux sont un peu bizarres, elle est vraiment fatiguée.

Bref, je craque complètement pour cette petite boule de poils qui sait si bien se faire comprendre, surtout quand il est fatigué…il s’assoit doucement à mes pieds, me regarde tendrement (bon d’accord, ça c’est moi qui le dis !) et longuement sans bouger…il suffit alors que je le prenne dans les bras, au bout de 10 secondes il dort déjà !!! brrrrr, les bonnes habitudes seraient-elles déjà prises ??!!

comme on est bien dans la verdure à l’ombre !

bon, tu veux ma photo là ?

maman veille toujours sur moi  !

c’est l’heure du jeu…

…et celle de la détente…

une bonne tétée réconfortante !

Trois petits chats….

J’espère que vous avez passé un excellent week-end.

Point de recette aujourd’hui ! Je voudrais juste vous partager un petit évènement qui a tenu en émoi toute notre famille ces jours-ci.

Nous n’avions aucun animal jusqu’à cet été où nous avons recueilli une petite chatte d’environ 3 mois venue de nulle part, trouvée devant notre portail. Au fil des jours, nous nous y sommes fortement attachés et nous voilà à nourrir et dorloter un chat contre toute attente.

Ces derniers mois, le vif intérêt que lui portaient les beaux mâles voisins laissait présager ce qui allait suivre….notre jeune minette allait devenir maman. Pendant de longs moments, nous posions nos mains sur son ventre et sentions les futurs chatons gigoter dans tous les sens, mes enfants étaient émerveillés de sentir la vie sous leur doigts.

Mais l’avant-veille de la mise bas, voilà que notre minette en pleine forme jusque là, a de la difficulté à respirer,tousse, ne veut plus s’alimenter, ne bouge presque plus, je la sens fiévreuse… le lendemain, son état respiratoire s’aggrave énormément…direction la clinique vétérinaire.

Notre future maman, totalement abattue, exténuée, subit radio et piqûres sans broncher. Retour à la maison et naissance d’un premier chaton mais qui ne vivait malheureusement pas…on attend impatiemment les autres chatons….

Le lendemain, toujours pas d’autre naissance, alors, pas une minute à perdre, direction clinique vétérinaire à nouveau pour y subir une césarienne.

A la maison, nous évoquions souvent notre chat que nous avions laissé aux bons soins du chirurgien qui nous téléphona pour nous annoncer qu’elle avait survécu à l’opération, ce qui n’était pas gagné au départ. Trois chatons sur quatre étaient en vie, mais tout ce petit monde devait encore rester 24 heures à la clinique car notre Tigroune avait encore de la fièvre…. piqûres de rigueur à nouveau !

Enfin, le jour est arrivé pour récupérer la petite famille chat et la ramener à la maison sous les yeux émerveillés de mes enfants !! La petite maman était très très faible. Depuis mardi jusqu’à hier, je lui donnais à manger, à boire, sans qu’elle ait à se lever car elle n’en avait pas la force et nous regardait d’un air résigné. Elle est toute donnée à ses petits malgré son extrême fatigue et veille au moindre petit cri de sa progéniture.

Aujourd’hui, elle a fait son premier tour dans le jardin, retrouve ses repères et reprend du poil de la bête..chat va beaucoup mieux !!! Les chatons grandissent à vue d’oeil…..et en parlant d’oeil, un premier chaton commence à l’ouvrir !!

Elle est pas belle la Vie !!

Je vous présente Karité à gauche et Peluche à droite (le chaton le plus frêle)

.…et ici, avec sa maman, notre chaton Bounty le plus costaud des trois, le portrait craché de son père !

Chaque chaton a sa place attitrée pour téter, c’est trop marrant….attention places réservées !

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Ma participation au concours sur les panna cotta

C’est chez Caroline du blog « ohmacuisine » que ça se passe ! Un jeu concours sympathique sur le thème des panna cotta salées et sucrées.

Voici mes participations pour ce concours :

la panna cotta aux carambars, pommes caramélisées et coulis de caramel au beurre salé

la panna cotta au chocolat (pour Pâques)

la panna cotta au pesto

Taguée !

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  Je voudrais remercier chaleureusement Zazouchocolat du blog « poivre et chocolat » de m’avoir taguée. Je vous incite à aller faire un tour sur son joli blog, elle ne manquera pas de vous régaler. Merci à toi Zazouchocolat et longue vie à ton blog !!

  Voici le règlement :

  1. Poster les règles du tag sur son blog.

  2. Écrire 11 choses sur soi.

  3. Répondre aux 11 questions posées et poser 11 nouvelles questions à son tour aux personnes que l’on tague.

  4. Choisir 11 blogueuses et mettre le lien de leur blog dans votre post.

  5. Prévenir les taguées sur leurs blogs respectifs.

  6. Ne faire aucun tag sans prévenir auparavant.

  7. Taguer 11 personnes (si l’on peut !).

   Onze choses à vous dire à propos de moi:

  1) J’adore feuilleter mes livres et revues de cuisine maintes et maintes fois sans jamais me lasser.

  2) J’évite de passer dans le rayon revues et livres de cuisine en grande surface de peur de craquer encore et encore.

  3) Je ne consomme quasiment jamais de produit light.

  3) Je ne bois pas de soda.

  4) Quand j’ai pas le moral, je vais faire un tour dans le jardin…..j’aime le contact avec la nature.

  5) Je rêve d’avoir un immense jardin.

  6) J’aime tester de nouvelles épices.

  7) Je peste lorsque je vois quelqu’un jeter les blancs d’oeufs…il y a tellement de délices à faire avec.

  8) Mes couleurs préférées sont le rose (et toutes ses déclinaisons) et le vert anis.

  9) Je déteste prendre le petit déjeuner au lit, j’aime pas faire la grasse mat’ non plus.

  10) Je suis assez casanière.

  11) Mon second prénom est Catherine.

  Voici les questions que me pose Zasouchocolat :

  Quelle est ta spécialité culinaire ?

• Difficile de n’en choisir qu’une …allez,  la daube de sanglier , le baba au rhum et les pommes dauphines maison, en salé, et depuis deux ans, ce sont les macarons .

• Quel plat ne mangerais-tu pour rien au monde ?

• C’est tout bête, mais la betterave rouge, ça je ne peux vraiment pas !

• Ton épice préférée ?

• Sans hésiter c’est le curry.

• Tu es thé ou café ?

• Café au lait le matin, et parfois thé vert à la menthe l’après-midi, c’est tout.

• Quelle est ta recette préférée sur ton blog ?

• Trop dur cette question , c’est sûr, il n’y en a pas qu’une….mais puisqu’il faut choisir, ce sont les macarons citron/gingembre !

• À quel dessert as-tu du mal à résister ?

• J’ai du mal à résister à une belle Pavlova aux fruits de saison mais aussi à un bon tiramisu, surtout aux déclinaisons fruitées… celui par exemple aux myrtilles,  pavot et cannelle , hummmm !

• Y a-il un plat que tu rêves de cuisiner ?

• Un plat de chef avec des fruits de mer, j’ai encore beaucoup de recettes non testées qui dorment dans mes bouquins !

• Quelles sont tes qualités ?

• Je suis optimiste et je ne baisse pas facilement les bras quand tout va mal. Je ne suis pas du tout rancunière et on dit que j’ai de l’humour.

• Quelles sont tes défauts ?

• Je peux me mettre très vite en colère, mais ça ne dure jamais. Je suis assez impatiente. Je manque énormément de confiance en moi…etc…

• As-tu des animaux de compagnie ?

• Un petit chat « tombé du ciel » que j’ai retrouvé devant mon portail cet été, abandonné peut-être par ses propriétaires….il m’est devenu indispensable…il faut dire que cette petite minette  me fait totalement craquer par sa gentillesse et sa douceur.

• Es-tu plutôt mer ou montagne ?

• Je me lasse assez vite de la mer et la bronzette, ce n’est  pas trop ma tasse d’..été !!  J’adore,  par contre, partir sac à dos faire de longues balades. Lorsque j’étais jeune, j’ai de merveilleux souvenirs de journées passées dans mes Hautes-Pyrénées natales !

  Je ne taguerai pas les 11 personnes aujourd’hui, mais si parmi vous il y en a qui veulent jouer le jeu, ce sera avec grand plaisir que je vous passe le flambeau…à vous de jouer les amies !!

  Et pour finir, quelques photos prises dans mon jardin ce matin…la nature explose, le printemps est un éternel renouveau mais qui m’émerveille chaque fois par sa beauté et sa simplicité.

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20 Mars, journée du macaron…et recette des macarons au caramel de banane !!

Depuis déjà sept ans, l’arrivée du printemps est célébrée par le  » Jour du Macaron « . Une journée placée sous le signe de la gourmandise et de la solidarité.

Aujourd’hui, les pâtissiers « Relais Desserts » se mobilisent pour l’autisme, à l’occasion du « Jour du Macaron”

Créée à l’initiative de Pierre Hermé, le Jour du Macaron est l’occasion de redécouvrir cette petite gourmandise colorée aux parfums infinis, mais aussi de participer à une action solidaire.

Car cette année encore, les pâtisseries membres de l’association Relais Desserts ont décidé d’associer cette journée à une noble cause. Elles ont choisi de se mobiliser en faveur de l’autisme, reconnu « Grande cause nationale 2012 » et d’apporter ainsi leur soutien à l’association Autistes sans Frontières.

Je vous souhaite une belle journée en ce premier jour du printemps !

Donc, pour l’occasion, je me devais de vous partager une nouvelle recette : les macarons au caramel de banane….une tuerie !!

Je ne suis pas trop fan du parfum de banane dans les desserts, mais là, franchement, je suis absolument séduite par cette ganache de caramel de banane selon Christophe Felder. Je craignais un peu que le goût du caramel domine celui de la banane ou bien que l’ensemble soit trop sucré, mais pas du tout, au contraire, cette ganache est à tomber !….toute en finesse, toute en délicatesse de goût et de texture, le parfum de la banane est bien présent et l’ensemble est extrêmement fondant et doux.

Vous pouvez essayer ce caramel de banane, très simple à faire pour tout autre pâtisserie également ou pourquoi pas à déguster façon pâte à tartiner !! J’ai cependant rajouté 2 grammes de gélatine dans cette ganache pour qu’elle se tienne bien tout en restant parfaitement fondante et souple.

Pour la recette de base des coques, c’est toujours ici.

Pour la ganache caramel de banane :

– 200 g de bananes épluchées

– 2 cuillères à soupe de jus de citron

– 1 cuillère à soupe de rhum

– 280 g de chocolat blanc

– 80 g de sucre en poudre

– 50 g de crème liquide entière

– 40 g de beurre

– 1 feuille de gélatine

Mixer finement dans un robot les bananes épluchées, le citron et le rhum, réserver.

Dans une casserole faire fondre le sucre jusqu’à une coloration ambrée. Hors du feu ajouter la crème petit à petit. Bien mélanger.

Ajouter la pulpe de banane (que vous aurez faite tiédir pour y faire fondre la gélatine, au préalable ramollie dans de l’eau froide) et bien mélanger. Incorporer le beurre en morceaux et lisser à la « maryse ».

Verser la crème sur le chocolat blanc râpé, bien mélanger le tout. Mixer à nouveau le tout pour obtenir une texture toute lisse. Mettre au frigo pour faire durcir la crème.

Mettre une noix de cette ganache sur les moitiés des coques et recouvrir des coques restantes. Laisser 24H dans le frigo avant dégustation.

Quelques macarons dont vous trouverez les recettes sur ce blog

Mots clé : macarons, caramel, banane

Bûche aux framboises et….Bonne année !!

Le temps est venu de formuler des vœux pour cette nouvelle année qui s’ouvre à nous. Je vous souhaite, chers lecteurs et fidèles abonnés tous mes meilleurs vœux de Santé, de Paix, de Réussite et de Joie dans tous les évènements du quotidien…mais aussi d’Espérance lorsque tout ne va pas comme on le voudrait !

Soyez heureux, Excellente année 2012 !

 C’est la première fois que j’utilise un moule à bûche à gouttière en métal, c’est super, mais j’ai eu juste quelques petits problèmes au démoulage, je pense qu’il fallait peut-être mettre un film alimentaire au fond du moule pour le faciliter…

En tout cas, elle est délicieuse cette bûche faite avec une base de financier, d’un bavarois aux framboises (surgelées) et d’un insert qui devait être aux framboises mais que j’ai fait aux mûres avec du coulis que j’avais congelé cet été, suite à notre cueillette de mûres. A refaire sans hésiter !

Pour 8 personnes

Pour le financier

– 90 g de sucre glace

– 3 blancs d’oeufs

– 30 g de farine

– 110 g de poudre d’amandes

– 100 g de beurre

– 2 c. à soupe de coulis de framboises

– 60 g de framboises

Pour le gélifié

– 20 cl de coulis de framboises (du coulis de mûres maison pour moi)

– 6 g de gélatine en feuilles

Pour le bavarois

– 400 g de framboises

– 150 g de sucre

– 40 cl de crème fleurette

– 10 g de gélatine en feuilles

Préparer le financier : tamiser la poudre d’amandes, la farine et le sucre glace ensemble. Ajouter les blancs d’oeufs. Faire fondre le beurre au bain-marie et l’ajouter au mélange. Ajouter le coulis de framboises.

Verser cette pâte dans un moule beurré rectangulaire de la longueur de votre moule à bûche. Parsemer de framboises et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes à 180°C.

Préparer le gélifié : faire chauffer le coulis de framboises, ajouter la gélatine ramollie dans de l’eau froide et ensuite essorée. Verser ce coulis dans un moule à cake en silicone. Laisser refroidir puis le placer au congélateur pendant 2 heures.

Préparer le bavarois : écraser les framboises à travers un tamis pour récupérer la pulpe. La chauffer et ajouter la gélatine ramollie dans de l’eau froide puis essorée ainsi que le sucre. Bien mélanger le tout.

Monter la crème en chantilly bien ferme et l’incorporer à la purée de fruits refroidie.

Verser les deux-tiers du bavarois aux framboises dans un moule à bûche. Placer ensuite le gélifié puis couvrir à nouveau de bavarois.

Couper un rectangle de financier et le placer sur le bavarois. Enrober d’un film alimentaire et placer le tout au congélateur 3 heures minimum.

Démouler la bûche sur un plat de service et décorer à votre guise (macarons, fruits rouges, motifs en chocolat…). Réserver au frais jusqu’à la dégustation.

Mots clé : bûche , framboises, poudre d’amandes, gélatine

 

Joyeux Noël !

A vous toutes et tous, chers abonnés et fidèles lecteurs ou bien à vous qui êtes de passage sur mon blog,  je souhaite un très Joyeux Noël dans la Paix et dans la Joie ! Passez un agréable réveillon et une belle journée dimanche.

Toutes mes pensées accompagnent également les personnes qui hélas, passeront les fêtes dans la solitude…

A très vite pour une nouvelle recette !

En attendant, je vous propose mes « chocolats de Noël à la fève de Tonka et chocolats au rhum/raisins », recettes déjà publiées sur ce blog.

Merci et Merci…et Merci !

Aujourd’hui, je voudrais adresser un très grand merci à Michèle du blog « croquant, fondant, gourmand« et à Patrick grâce auxquels j’ai gagné quatre magnifiques pots de mélanges exceptionnels d’épices lors de leur concours sur les épices. Je viens de les recevoir et je suis ravie. A peine le couvercle est-il ouvert,  que déjà, me voilà partie vers de nouvelles contrées !  Vivement que le voyage gustatif débute, j’essayerai ces merveilleuses et originales épices prochainement. Le choix des pots étant tirés au sort, j’ai eu le plaisir de recevoir :

– le mélange Indonésien : sauce satay avec cacahuètes qui va avec les brochettes, les nouilles asiatiques, le riz.

– le mélange Suédois : qui va sur les poissons, les pommes de terre vapeur, le saumon fumé;

– le mélange Grec : qui va bien sur les tians de légumes (ça tombe bien j’adore ça !!).

– le mélange Libanais ;  qui va avec le riz, la viande, les légumes.

Merci beaucoup encore à tous les deux !

Et puis j’ai eu la très grande surprise et l’immense plaisir de recevoir deux superbes maniques confectionnées par mon amienaute Chris…un bien beau travail, bravo Chris ! Je les utilise quotidiennement ; un très grand merci encore à toi !

Enfin, c’est à chacune et chacun d’entre vous que j’adresse un grand merci pour votre fidélité, pour les commentaires que vous déposez qui me font un immense plaisir à chaque fois et que je lis avec beaucoup d’attention, pour vos abonnements à mes publications, pour vos votes sur le site AFtouch  cuisine. C’est grâce à vous que vit mon blog !

Bonne journée et à très vite pour de nouvelles recettes !

Mousse de spéculoos au café et 3ème Edition 2011/2012 Classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires

Je vous retrouve avec plaisir en espérant que vous ayez passé de bonnes vacances ou un bon long week-end de la Toussaint !

Voici un dessert tout simple qui a fait fureur à la maison. Le spéculoos, petit biscuit belge bien connu est le compagnon idéal du café. Alors je vous propose cette version toute en légèreté, une mousse aérienne qui fond en bouche et qui allie si délicatement les deux saveurs.

Pour 5 personnes

– 7 c. à soupe de crème fraîche fleurette

– 200 g de spéculoos

– 75 g de sucre en poudre

– 2 blancs d’œufs

– 2 feuilles de gélatine (soit 4 grammes)

– 1 tasse de café fort

Dans un bol, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les faire ramollir.

Pendant ce temps, préparer une tasse de café fort (type expresso) et y diluer le sucre en poudre puis la gélatine ramollie et essorée. Bien mélanger.

Dans un saladier, casser les spéculoos en petits morceaux et les malaxer dans le café. Laisser presque refroidir. Battre la crème fraîche en chantilly et la rajouter au spéculoos.

Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

Répartir la mousse dans des verrines et placer au frigo pendant au moins trois heures.

Pour la toute première fois, j’ai décidé de participer à cette nouvelle édition du classement des blogs culinaires organisé par AFTouch-cuisine.

Si vous le désirez et si vous appréciez mon blog, vous pouvez voter pour moi chaque jour jusqu’au 31 janvier 2012. Il suffit juste de s’inscrire sur le site AFTouch puis de chercher « couleurdevie ».

Voici ci-dessous le lien pour accéder directement au site « AFTouch-cuisine » :

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

Un grand merci par avance pour vos votes !

Participation au concours 1001 couleurs

C’est vraiment in extremis que je me décide à participer au concours organisé sur le blog « Chesapeake » de la jeune et sympathique Justine.

Le principe est de proposer une ou deux recettes bien colorées, même déjà publiées sur notre blog, pourvu qu’il n’y ait aucune utilisation de colorant ! J’ai pas mal hésité pour le choix des photos.

Voici donc mes deux participations :

Mon trio mousse et compote coing/framboise

Mon tiramisu aux griottes et pistaches

Concours de photos gourmandes

J’ai découvert ce concours il y a quelques jours sur le blog de Loul : « légitime gourmandise » .

Pour ce concours, il s’agit simplement de publier une photo gourmande de l’une de nos réalisations et d’en indiquer la recette, c’est tout !

Alors pour l’occasion, je remets à l’honneur un dessert super gourmand qui nous avait tant séduits : mon moelleux choco-vanille coeur coulant chocolat au lait.

Pour vous reporter à la recette cliquez ici !

Je vous souhaite une bonne journée !

Prix !

J’ai accumulé un retard monstre dans certaines de mes publications et j’espère que tu me pardonneras Mimine, d’avoir tant tardé à publier celle-ci ! C’est donc Mimine qui a eu l’extrême gentillesse de me décerner ce prix et je la remercie énormément d’avoir pensé à moi ! Trop sympa ! N’hésitez pas à lui rendre visite, son blog fourmille de bonnes recettes.

 Pour accepter ce prix, je dois :

1) Remercier la personne qui me l’a offert

2) Mettre le  logo sur mon blog

3) Mettre le lien de la  personne qui me l’a envoyé

4) Dire 7 choses sur moi

5) Nommer 7 blogs

6) Mettre les liens vers les blogs

7) Prévenir les 7 personnes concernées

Les trois premières conditions étant remplies, passons à la suivante qui va vous en dévoiler un peu plus sur moi !!

– J’aime énormément passer de longs moments dans la nature, je m’y ressource toujours.

– Bien qu’il y ait un grand nombre de recettes sucrées sur mon blog, je suis un bec salé.

– Je rêve d’avoir un immense potager ; je suis fan de tous les légumes en général.

– Je déteste chanter.

– Je ne suis pas du tout rancunière.

– Je suis originaire des Hautes-Pyrénées, mais j’avais un grand-père belge.

– Les trois aliments que je n’aime pas du tout sont les huîtres, les fromages forts et la betterave rouge.

A présent je vous passe le flambeau Mesdames !

– à Chris dont les légumes de son potager me font pâlir d’envie !

– à Patricia qui joue toujours la carte du raffinement dans tous ses plats !

– à Laurence qui a toujours les idées qu’il faut pour cuisiner poissons et crustacés !

– à Magali qui nous donne plein d’idées pour manger gourmand et simple à la fois !

– à Isapadawan dont les recettes sont très gourmandes et qui possède le thermomix… !

– à Catounette  qui nous propose un grand choix de délicieuses recettes variées et diététiques !

– à Doudine chez qui nous trouverons à coup sûr la recette qu’il nous faut !

Je vous souhaite une belle journée et vous offre quelques unes des roses de mon petit jardin…

rose Pierre de Ronsard

rose Opalia

rose Bordure Nacrée

rose Prince Jardinier (au parfum envoutant)

rose Léonard de Vinci

Concours Cupcakes Cuistoshop

C’est avec une recette déjà publiée sur mon blog que je désire participer au concours sur les cupcakes, organisé par Hanane. On peut proposer jusqu’à trois recettes, c’est ce que je vais sans doute faire. Le ou la gagnante se verra attribuer un bon d’achat de 50 euros chez CUISTOSHOP…..tellement de choses tentantes et merveilleuses chez eux que ce serait un bonheur  !!

Donc, pour cette première participation, je vous propose mes cupcakes cerises-pistaches dont la recette est ici.

Les restos du coeur : les blogueurs se mobilisent

Les restos du coeur ont plus que jamais besoin de notre aide !

Blogueurs, nous avons l’opportunité, par ce biais, de pouvoir faire déjà un tout  petit geste, en publiant sur notre blog, un article sur l’opération parrainée par Danone et Carrefour.

Les Restos du Cœur organisent leur collecte annuelle pour offrir des repas aux plus démunis. Les 4 et 5 mars prochains, dans les tous les hypermarchés et supermarchés  en France, les clients seront sollicités pour acheter et donner aux Restos du Cœur les produits dont ils ont besoin.

Vous pouvez donc écrire votre article et envoyez le lien à l’adresse : blogueurs@restosducoeur.org 

BONNE ANNÉE !!

Chers amis abonnés ou de passage sur mon blog, je vous adresse du fond du coeur aujourd’hui mes voeux pour la nouvelle année qui verra le jour dans quelques heures.

Ces voeux ne veulent  pas être une formule systématique, je souhaite sincèrement que ces douze prochains mois vous apportent d’abord une bonne santé, un bien si précieux ;  la paix, et beaucoup de moments de bonheur à vivre et à partager. Et si tout ne va pas comme on le voudrait, car c’est aussi ça la vie, eh bien, je vous souhaite de garder l’espérance en des jours meilleurs et de ne jamais se décourager.

A très vite pour de nouveaux instants gourmands. Je vous embrasse tous.

Un tag, deux tags, trois photos !

Tout d’abord, c’est un grand merci que j’adresse à Pascale du blog « Tout le monde à table » qui m’a taguée il y a quelques temps.

J’en suis très heureuse et très touchée. Si vous ne la connaissez pas encore, je vous invite à lui rendre visite, vous ne serez pas déçus !! Pascale vous proposera d’irrésistibles balades gourmandes mais aussi d’intéressantes visites « natures » dans sa belle Franche-Comté, magnifiquement illustrées. Pour ma part, je me régale de ses articles quotidiens et de ses très belles photos.

Je dois à présent transmettre ce tag à 10 personnes :

– Patricia du blog « La Table de Pénélope »

– Michèle du blog « Croquant, Fondant, Gourmand »

– Kouky du blog « Cuisine à 4 mains« 

– La Fée Réglisse

– Andrée du blog « La Table Lorraine d’Amélie« 

– Mme Dudu du blog « Mme Dudu et Cie« 

– Isa du blog « Des Quiches et des Lardons »

– Trinidad du blog « Les Petits Plats de Trinidad »

– Kikilatoque du blog « La Cuisine de mes Envies »

– Christine du blog « De Flandre en Artois« 

Ensuite, je remercie beaucoup la très sympathique Chris qui m’a taguée récemment grâce à qui j’ai pu faire un retour en arrière de plusieurs dizaines d’années avec ces quelques questions auxquelles je me fais un plaisir de répondre….c’est le jeu !! Je vous invite à lui rendre une petite visite sur son blog placé sous le signe de la bonne humeur et du soleil Marseillais.

Allez, c’est parti !….

Quand vous étiez petite, que répondiez-vous quand on vous demandait ce que vous feriez quand vous serez grande ?

Désolée, je ne m’en souviens pas du tout, mais en grandissant un peu je me souviens avoir dit : diététicienne ou policière !

Quels ont été vos BD et dessins animés préférés ?

Les Schtroumpfs et Lucky Luke.

Les Walt Disney et je me souviens que j’aimais regarder (en noir et blanc !!) tous les soirs « Bonne nuit les petits ! » avec Pimprenelle et Nicolas et le bon Nounours.

Quels ont été vos jeux préférés ?

Le jeu de l’élastique et la corde à sauter dans la cour de récré en primaire. Je me souviens aussi du Tac à Tac (deux boules reliées avec une ficelle, tenues entre le pouce et l’index et qu’il fallait faire claquer l’une contre l’autre…ça pouvait d’ailleurs parfois faire mal sur le dos de la main si on ratait !).

Sinon, à la maison, j’adorais me déguiser, faire la majorette, mais j’avais une passion aussi pour les robes longues. Je passais également des heures à écrire et dessiner sur mon vieux tableau noir d’enfant.

Quel a été votre meilleur anniversaire et pourquoi ?

Peut-être le dernier qui remonte à la semaine dernière car mes trois enfants, sans se donner le mot, m’ont comblée avec des livres de cuisine très très bien choisis !!

Qu’est-ce que vous aimeriez faire et que vous n’avez jamais fait ?

Prendre des cours de cuisine, être à l’école d’un grand Chef pendant quelques heures, le rêve  !!

Quel était votre premier sport préféré ?

La natation.

Quelle était votre première idole de la chanson ?

Je n’ai jamais eu d’idole.

Ado, j’aimais bien la variété française (Sardou, Balavoine, Halliday, Lenormand et j’avais des 45 tours de Brel).

Vers 20 ans, j’écoutais Supertramp, Peter Gabriel, Lennon, Simon and Garfunkel, et surtout Génésis, Queen, Dire Straits, Scorpion, Europe…

Quel est le plus beau cadeau de Noël que vous ayez reçu ?

Il a été le plus beau dans le sens où je l’avais tellement désiré !…ma première (et unique) Barbie et son armoire en plastique rouge avec de beaux petits habits !! Je m’en souviens encore …

Je transmets à présent ce tag à chacun(e) d’entre vous qui serez partant(e) pour répondre à ces questions…alors, n’hésitez pas, c’est sympa !

Et pour finir, je vous partage trois photos prises hier à deux pas de la maison. Nous étions sous 25 centimètres de neige, mais aujourd’hui, le redoux fait disparaître à vitesse grand V la magie du blanc !

Un petit tour dans un salon du chocolat

Il y a quelques jours, se tenait à une douzaine de kilomètres de chez moi, un salon du chocolat qui a accueilli pas moins de 15 000 visiteurs en trois jours.

Je m’y suis rendue avec ma fille et nous avons été accueillies en premier lieu par deux sympathiques messieurs qui présentaient leurs délicieux foies gras…mais quel rapport avec le chocolat, me direz-vous…eh bien, nous avons pu découvrir leur fameux foie gras au chocolat dont la présence est extrêmement discrète mais qui adoucit l’ensemble sensiblement.

Ces dégustations furent un moment génial…merci messieurs pour votre sourire, votre bonne humeur et pour avoir invité gentiment ma fille à poser pour la photo !!

Deux élèves d’une école hôtelière très affairés à surveiller la température du chocolat

Merci Chef pour le beau sourire !

Quelques oeuvres tout chocolat

Un mini défilé où nous avons pu admirer des robes et chapeaux ornés de macarons et sculptures en chocolat…de toutes jeunes filles mignonnes à croquer !

On me tape sur l’épaule, on veut être sur la photo…..allez monsieur, c’est « in the box » ! bonne humeur garantie dans ce salon !

Dégustation de liqueurs au chocolat et ma préférée…liqueur au caramel de beurre salée….hummmmm ! si vous avez la recette, je suis preneuse.

Et maintenant, un stand où la longueur de la file d’attente pour la dégustation témoignait de son succès : les macarons !

Ils nous en font voir de toutes les couleurs ces macarons !

Après s’être attardées devant d’autres stands gourmands, on quitte le salon….en chansons !

Coulemelles panées

Nous habitons juste à côté d’un petit sous-bois et je n’ai eu vraiment que quelques mètres à franchir avant de trouver ces jolies coulemelles. Je n’y connais pas grand-choses hélas en champignons, mais celui-là est facile à repérer…..et tellement bon !

La coulemelle est aussi appelée « lépiote élevée ». Sa hauteur moyenne dépasse largement les vingt centimètres, atteignant sans problème les 30, voire même 40 cm parfois.

Très commune, elle pousse dans les bois clairs et les prairies dès les premières pluies de l’été jusqu’à la fin de l’automne. Son chapeau forme d’abord une sorte d’œuf (on parle alors de baguette de tambour), puis il s’ouvre largement et s’échancre, conservant des « tuiles » et un mamelon brun sur un fond pâle.

Le pied est chiné de brun/gris et il porte un anneau double coulissant, ce qui permet de la reconnaître sans trop de doute. Elle a également une bonne odeur fruitée de noisette.

La différence entre les espèces se fait surtout en fonction de la taille : les lépiotes de petite taille (moins de 10 centimètres) sont à rejeter, certaines pouvant être mortelles !

Je vous propose donc aujourd’hui une très simple et délicieuse façon de les déguster. Vivement une prochaine cueillette !

Pour deux personnes

– 4 coulemelles

– de la chapelure

– de l’ail en poudre

– du persil ou de l’origan

– 1 oeuf

– sel et poivre

– huile d’olive

– 1 citron (facultatif)

Dans une assiette creuse, battre un oeuf en omelette avec du sel et du poivre. Dans une deuxième assiette, verser de la chapelure avec de l’ail en poudre et du persil haché ou de l’origan. Mélanger.

Couper les pieds des champignons (ils ne se mangent pas), et laver les têtes en les frottant légèrement. Attention c’est fragile !

Les essorer délicatement.

Tremper les têtes dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Bien enrober de panure partout, sur les deux faces.

Dans une poêle, verser de l’huile d’olive.

Déposer les coulemelles panées dans l’huile chaude.

Laisser dorer 2 minutes de chaque côté.

Puisque je viens de vous parler du sous-bois qui jouxte la maison, j’en profite pour vous partager les photos suivantes.

J’allais prendre mes chaussures de jardinage, quand en m’approchant…qu’est-ce-que je vois ? un charmant petit mulot qui essayait d’aller s’installer dans ma chaussure. Mon appareil photo n’était pas très loin et lorsque je suis revenue objectif à la main, il était toujours en plein effort de grimpette….

La fin de l’histoire : étant attendrie par cette mignonne bébête, je n’ai pas voulu en faire cadeau au chat voisin qui vient me rendre visite chaque jour. Je l’ai prise par la queue, je l’ai baladée ainsi jusqu’au beau milieu du sous-bois et enfin relâchée ! En tout cas, j’ai beaucoup aimé cette rencontre un peu improbable tant il a été facile de l’approcher.

Insectes dans le jardin

Je vous propose aujourd’hui un petit tour dans mon jardin… à tire-d’aile !

Ce premier visiteur fut très coopératif et semblait vouloir poser en fixant l’objectif…!

Ce deuxième butineur moins patient a fini par montrer du z’aile !

Et le troisième ne se posant pas une seule seconde a bien failli me détourner de mon objectif !  Ce papillon est tellement difficile (et énervant) à prendre en photo qu’il mérite quelques explications.

Ce papillon s’appelle moro-sphinx (ou sphinx colibri). Il possède une très longue trompe pour butiner le nectar des fleurs en vol stationnaire comme les oiseaux-mouches. C’est un papillon de nuit à vol diurne.

Son vol est d’une rapidité rare, mais d’une grande présicion. Il n’est vraiment pas facile à photographier. Une fois les réglages effectués, il n’est déjà plus là et butine une autre fleur. La vitesse à laquelle il bat des ailes est tout à fait impressionnante !

Le moro-sphinx est un migrateur. Il vit à l’année dans le sud de l’Europe mais fait plusieurs milliers de kilomètres pour rejoindre les régions du nord durant la belle saison.

Gouttes d’eau sur végétaux

Cette année le printemps est capricieux et les périodes sèches alternent avec de grosses averses trop fréquentes pour l’instant ! Je profite donc de la générosité pluviale de ces dernières semaines pour vous présenter quelques clichés pris dans le jardin.

Rien d’original les gouttes d’eau sur les fleurs, mais je m’émerveille quand même toujours du spectacle simple et merveilleux que nous offre la Nature.

Petits moelleux au nougat

Il me restait juste la quantité de nougat nécessaire pour faire 4 jolis moelleux. C’est une recette inspirée d’Eryn Folle cuisine, j’ai juste rallongé la cuisson de 3 minutes car je voulais un coeur coulant mais sans trop tout de même. Une gourmandise si simple et rapide à réaliser qu’il ne faut pas hésiter une seconde !

Pour 4 moelleux

– 2 oeufs

– 150 g de nougat tendre de Montélimar

– 30 g de beurre coupé en dés

– 30 g de sucre en poudre

– 60 g de farine

– 4 c. à soupe de lait

Préchauffer le four à 220°C.

Couper le beurre en dés et le réserver. Parallèlement, chauffer le nougat coupé en petits dés avec le lait dans un bol au micro-ondes ou très doucement dans une casserole en mélangeant régulièrement.  Il doit rester une crème à texture homogène, avec des morceaux d’amandes et de pistaches. Y incoroporer le beurre immédiatement, mélanger afin de le fondre.

Battre l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse. Ajouter la farine, puis le mélange de nougat. Battre doucement afin d’homogénéiser la préparation.

Verser dans des ramequins préalablement beurrés et farinés ou comme moi dans des moules à muffins en silicone.

Enfourner 10 minutes (pas plus), et 7 à 8 minutes si vous désirez un moelleux plus coulant que celui de ma photo. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler sur des petites assiettes.

En ce jeudi de l’Ascension que je souhaite le meilleur possible à chacun et chacune de vous, je vous partage quelques photos prises il y a deux jours. Pour chacune d’elles, il a fallu que je réagisse le plus vite possible.

Pour l’oiseau, c’est tout juste si j’ai aperçu que quelque chose bougeait dans l’aucuba pendant que je lisais. Il n’est pas parti le temps d’aller chercher l’appareil…super !

Quant à l’arc-en-ciel, c’est en allant chercher mon fils à l’arrêt de bus, que j’ai découvert cette merveille…il faut dire que nous avons droit en ce mois de mai, chaque jour, à des giboulées de mars avec beaucoup de pluie ! Retour rapide à la maison pour prendre l’appareil, quelques petites minutes après il ne restait qu’un bout d’arc-en-ciel, mais c’est toujours un beau spectacle.

Photos printanières

Aujourd’hui point de recette (je concocte tout de même quelques gourmandises pour les jours à venir !), mais de simples photos prises dans le jardin la semaine dernière lorsque les températures étaient estivales. Nous sommes à présent replongés dans l’hiver : grisaille, pluie, vent, froid et la neige est à quelques kilomètres de chez nous !!

Photos matinales !

J’étais devant mon ordinateur ce matin et jetant  un coup d’oeil dehors quelle ne fut pas ma surprise quand j’ai aperçu dans le saule pleureur un petit visiteur roux et charmant ! au quart de tour, j’ai pris l’appareil photo, ouvert très discrètement la porte et me suis positionnée avec le zoom …mon irrésistible petit animal ne m’a laissé que quelques petites secondes, mais je les partage avec vous tant cette séance photo m’a réjouie ; il faut dire que l’écureuil est mon animal préféré !

COUCOU ! VOUS ME VOYEZ LA ?

ALLEZ, JE LÈVE LA PATTE ET JE VOUS ACCORDE UNE PETITE POSE RIEN QUE POUR LE PLAISIR !

BON, BEN C’EST PAS QUE JE M’ENNUIE, MAIS…

FAUT VRAIMENT QUE J’Y AILLE !!

SALUT LA COMPAGNIE !…ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?

Joyeuses Fêtes de Pâques !

Avec cet oeuf que j’ai confectionné hier, je vous souhaite à toutes et tous de très joyeuses Fêtes de Pâques !