Ce cake est délicieux tiède ou froid et se sert en plat principal avec une salade de tomates par exemple ou en entrée ou encore peut être emporté en pique-nique ou sur la plage.
– 125g de jambon de paris en tranches un peu épaisses
– 50g d’olives vertes dénoyautées
– 40g de gruyère râpé
– 175g de farine
– 3 oeufs
– 1dl d’huile d’olive
– 2c. à soupe de lait
– 1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four th. 5-6. Mêler la farine et levure, creuser un trou au milieu et y casser les oeufs. Mélanger le tout . Ajouter l’huile, le lait, le râpé, le jambon en petits dés et les olives bien essuyées et coupées en rondelles épaisses. Poivrer.
Verser dans le moule. Cuire env. 30 minutes. Le cake doit être doré, bien gonflé, une lame de couteau enfoncée au coeur du cake doit ressortir bien sèche quand il est cuit.
Couleurdevie 