Sablés apéritif parmesan thym

En ce dimanche, je vous propose une recette simplissime de délicieux sablés pour l’apéritif. Je suis assez difficile en matière de biscuits apéritifs maison mais ceux-là m’ont véritablement séduite tant par leur texture que par leur parfum délicat ! A refaire sans hésitation !

 

 

 

  • 200 gr de farine

  • 130 gr de beurre demi sel coupé en morceaux

  • 30 gr de parmesan râpé

  • 1 œuf

  • 40 gr d’eau

  • Thym effeuillé (quantité selon goût)

 Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et pétrir 1 minute/vitesse pétrin. Mettre la pâte dans du papier film et la placer au frais pendant au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Former les sablés avec un emporte pièce ou un petit verre.

Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 10-15 minutes (la cuisson dépendra de votre four, les sablés doivent être légèrement dorés). C’est tout !

Laisser refroidir avant de déguster.


8 réflexions sur “Sablés apéritif parmesan thym

  1. humm!! trop bons et délicieusement parfumés !! on a presque l’impression qu’ils sont farcis
    très bon dimanche Françoise !

  2. Bonjour Françoise,
    Une bonne idée pour partager le verre de l’amitié😉
    Ils ont l’air si bon.
    Bon début de semaine
    Bisous

  3. Coucou Françoise,
    Je souhaite un bon rétablissement aux malades.
    J’en sors aussi, je tousse toujours le médecin m’a dit que la toux pouvait durer dix à quinze jours après le traitement ce qui m’arrive.
    Bon début de semaine
    Bisous

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