A l’approche des fêtes de fin d’année, je voudrai vous partager cette recette qui nous a tellement régalés ! Elle n’est pas difficile de réalisation mais un peu d’organisation s’impose car quelques heures de congélation sont nécessaires. Je me suis beaucoup amusée à réaliser ce glaçage que j’ai par la suite décliné au chocolat et je ne compte pas m’arrêter là !
Lorsque j’ai vu cette recette chez Kouky, j’ai tout de suite voulu la tester pour le jour de l’an dernier, d’autant que je voulais depuis longtemps réaliser un glaçage miroir, c’est donc mon premier !! J’ai juste utilisé des framboises plutôt que des fraises à la demande de mes enfants. Le résultat est absolument top tant au niveau des textures, que des saveurs ainsi que du look glossy du rendu. Cette recette fait partie désormais de mes grandes favorites et je n’ai qu’une envie, c’est de la décliner avec d’autres fruits et d’autres couleurs de glaçage miroir (il porte si bien son nom !!).
Mon insert gélifié est positionné trop haut, c’est dommage, cela aurait été bien plus joli au centre…à améliorer sans faute pour une prochaine fois ! Je vous présente aujourd’hui la bûche non décorée (j’avais rajouté quelques guirlandes de coques de macarons maison sur le dessus pour la présenter).
j’adore Framboise !!!
Superbe recette qu’on a totalement adoptée chez moi ! Merci pour la confiance et le gentil clin d’œil.Bisous!
Bonjour Françoise,
Cette bûche est magnifique.
Chaque année je me dis cette ann&e je vais faire la bûche et chaque année je n’ai pas le temps…
Tu es très douée.
Bon week-end
Bisous
Un petit coucou en passant.
Bon jeudi Françoise, ici avec un beau soleil.
Bisous
Bonnes fêtes de Noël.
Bisous
Bonjour Françoise,
Que cette année 2019 soit meilleure pour vous.
Meilleurs voeux.
Bisous
Bonne semaine Françoise.
Bisous
Bonjour. Est-il possible de faire la meringue italienne au thermomix également? (type recette de la guimauve). merci
Bonjour,
Je ne fais jamais la meringue italienne au thermomix avec un seul blanc d’oeuf, ce n’est pas suffisant comme quantité pour le thermomix, il faut plusieurs blancs d’oeuf !
Françoise
Bonsoir Françoise,
Ici pas de neige mais beaucoup de vent !
La pizza était bonne ?
Bonne fin de week-end
Bisous