Il existe une multitude de recettes de gâteaux aux pommes et chaque année, c’est un plaisir d’en tester de nouvelles.
La recette que je vous propose aujourd’hui est hyper simple et se révèle au final être celle que je préfère ! Je l’ai faite plusieurs fois avant de vous la proposer et à chaque fois, le gâteau disparaît en un clin d’œil…
Si vous ne possédez pas le thermomix, vous pouvez l’adapter à votre robot habituel. A très vite pour une nouvelle recette !
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130 g de beurre ramolli et coupé en morceaux
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3 ou 4 pommes selon grosseur (4 pour moi)
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3 oeufs
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150 g de sucre en poudre
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30 g d’eau de vie ou de rhum
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200 g de farine
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1 c. à café de levure chimique
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1 pincée de sel
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sucre glace pour la finition (fait au thermomix pour moi)
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à manqué rond de 26/28 cm de diamètre (sauf s’il est en silicone) et réserver.
Éplucher les pommes , les couper en quartiers et en retirer coeur et pépins. A l’aide d’un couteau pointu, faire des incisions parallèles mais sans couper les quartiers de pommes en tranches. Réserver.
Mettre le beurre, les oeufs, le sucre, l’alcool choisi, la farine, la levure et le sel dans le bol du thermomix et mélanger 20 secondes / vitesse 6. Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément à l’aide de la spatule. Disposer les quartiers de pommes sur la pâte les uns à côté des autres face incisée vers le haut.
Enfourner 30 à 40 minutes à 180°C (il faut que la lame d’un couteau plantée au centre du gâteau ressorte sèche). Laisser le gâteau dans le moule une dizaine de minutes avant de le démouler sur un plat. Saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir.
Couleurdevie 
Il donne vraiment envie !
il est beau et bien présenté
Il est superbe!!!
personnellement je mettrais un peu moins de farine et un peu de poudre d’amande! 🙂
Bonjour Françoise,
Il a l’air très bon.
Je l’essaierai sans thermomix.
Bon mercredi
Bisous
Je l’ai fait. Il est excellent.
J’ai rigoureusement suivi la recette. Un délice.
J’ai fait la recette, il est très bon mais la prochaine je crois que je mettrais moins de farine pour qu’il soit moins compact.
Bravo et merci, je suis tombé sur votre recette au hasard.
Je l’ai faite telle quelle, tout le monde s’est régalé.
Merci, merci
Merci François, ça fait super plaisir !
bonne continuation.
Françoise
excellent merci pour la recette
comme sur la photo J’ai mis moins moitié farine moitié maïzena et moins de sucre Hummmmm…
Excellente recette rapide et simple, merci.
Excellent ! fait et refait plusieurs fois avec 110 g de beurre au lieu de 130 g et 30 g de rhum comme indiqué. Même ma fille qui n’est pas fan du tout de gâteau, l’a adoré !
simple, rapide et efficace.
Recette respectée à la lettre et il a eu un grand succès !!!!
Fait avec un mélange de farine et de fécule.
Il est en train de cuire dans le four , il est déjà superbe !!
Excellent ! Je l’ai testé ! A tester sans hésiter ! Merci pour ce partage !