Vin chaud aux épices au Thermomix (ou pas)

En cet hiver où les températures sont très négatives (pas moins de – 11 degrés hier matin chez nous), qu’il est agréable de concocter et déguster de bons petits plats bien chauds et réconfortants…..mais aujourd’hui, le réconfort c’est dans cette tasse de vin chaud aux épices que nous l’avons trouvé également !! Je ne bois pas d’alcool en général (si, si, c’est vrai !!), mais là, je dois dire que ce vin chaud, je l’ai apprécié énormément et je ne tarderai sans doute pas à en refaire…d’autant qu’il n’y a pas plus simple ! Je n’avais pas vraiment prévu de faire cette recette, aussi j’ai remplacé l’orange que je n’avais pas,  par de la mandarine, pas de problème, très bon quand même….le prochain sera fait dans les règles de l’art !!

Je te dédie cet article, mon Lyonnais chéri, toi qui a courageusement fait 500 litres de délicieux vin chaud pour Noël pour la bonne cause….et sans Thermomix, lol !!

 

 

 

 

Pour 8 personnes

  • 1 bouteille de vin rouge

  • 1 étoile de badiane (anis étoilé)

  • 1 orange non traitée (le zeste et 1 quartier coupé en dés)

  • 80 g de sucre en poudre (je ne suis pas très « sucre », mais là je pense que vous pouvez aller jusqu’à 100 g sans problème !)

  • 2 bâtons de cannelle

  • 3 clous de girofle

  • 10 grains de poivre noir

  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre

Mettre la badiane et le vin dans le bol du thermomix et chauffer 9 min/80°C/sens inverse/vitesse cuillère. Ajouter le zeste et le quartier d’orange coupé en dés, le sucre, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les grains de poivre et le gingembre en poudre. Chauffer 20 min à 90°C/sens inverse/vitesse cuillère.

Filtrer le vin à l’aide d’un chinois et servir chaud, c’est tout !


6 réflexions sur “Vin chaud aux épices au Thermomix (ou pas)

  1. Bonjour Françoise,
    Avec le froid qu’il a fait j’aurais volontiers bu un verre de vin chaud.
    Tu as repis ton travail ?
    Bon week-end
    Bisous

  2. Bonjour je viens de parcourir votre blog.Quel beau travail ! Bravo et continuer bien je vais m abonner
    Je cherche une recette de pain viking version thermomix cest un pain noir avec des cereales
    Que j ai deguste en vacances et j aimerais bien le faire.VOus connaissez ?
    Merci pour reponse

  3. Merci beaucoup Nicole et merci pour votre abonnement, en espérant que les prochaines recettes pourront vous plaire.
    Pour la recette version TM, peut-être est-elle dans le livre pains et viennoiserie. De toute façon, n’importe quelle recette pourra être adaptée au thermomix, c’est ça qui est bien !! Vous le trouverez sur de nombreux blogs très certainement.
    pour ma part, je ne l’ai pas encore testé.
    Bonne continuation
    Françoise

  4. Coucou Françoise,
    J’ai un problème avec mes commentaires qui ne s’affichent plus.
    Les reçois-tu ?
    Bon jeudi
    Bisous

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s