Clafoutis aux champignons et au parmesan

Voici une recette toute simple, vite faite,  mais vraiment délicieuse qui nous a bien séduits ! Je la referai très prochainement sans hésiter. Je l’ai trouvée sur le site « la cuillère aux mille délices« .

Un clafoutis que vous pourrez déguster chaud (comme nous) mais également servi froid en petites bouchées pour l’apéro par exemple.

DSC07422

c

– 100 g (au lieu de 80 g dans la recette) de champignons de Paris

– 8 copeaux de parmesan

– 2 c. à soupe de parmesan râpé bien pleines

– 2 oeufs

– 25 g de beurre

– 2 c. à soupe de crème fraîche

– 1 c. à soupe de ciboulette

– 2 c. à soupe de persil

– sel et poivre

Faire suer dans le beurre, les champignons préalablement lavés et émincés afin qu’ils rendent leur eau.

Mélanger les œufs, la crème, le parmesan râpé, la ciboulette et le persil. Saler et poivrer.

Incorporer les champignons et répartir le mélange dans des petits moules allant au four.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C. Laisser cuire 15 minutes.

Au moment de servir, décorer avec deux copeaux de parmesan.

DSC07428mots clé : clafoutisparmesanchampignonsciboulettepersil


11 réflexions sur “Clafoutis aux champignons et au parmesan

  1. Bonjour Françoise,
    Un clafoutis salé, je n’y pense pas.
    Le tien a l’air trop bien et tes photos donnent bien envie de le goûter 🙂
    Bon mardi
    Bisous du sud

  2. Hello Françoise,
    Un coucou pour te souhaiter un Joyeux Anniversaire.
    Que cette journée te soit agréable et ensoleillée comme le soleil que nous avons aujourd’hui.
    Bon vendredi
    Bisous

  3. coucou! je tombe par hasard sur cette recette, qui est en fait ma recette… lol ! merci pour ta confiance, faut pas hésiter a me prévenir quand tu testes! je te mettrai a l’honneur! a bientôt et bonne année!

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