Biscuits à la Vache qui Rit pour l’apéritif : version au sésame et version au pavot/paprika

Si vous n’arrivez pas à terminer votre grosse boîte de Vache qui Rit, voici deux recettes de biscuits apéritifs qui vous aideront à les consommer tout en vous régalant entre amis.

Je profite au passage de ce billet pour remercier de leur fidélité tous mes abonnés ainsi que vous tous qui me laissez régulièrement de très sympathiques commentaires !

BISCUITS A LA VACHE QUI RIT, PAVOT ET PAPRIKA

– 4 portions de Vache qui Rit

– 90 g de beurre mou

– 20 g de parmesan râpé

– 1 c. à café de sel

– 1 c. à café de lavure chimique

– 180 g de farine

– paprika et graines de pavot pour la décoration

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand saladier ou dans un robot (thermomix pour moi), mélanger le fromage, le beurre, le sel et le parmesan. Travailler le tout jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse.

Ajouter la levure et la farine tamisées. Mélanger puis former un pâton.

Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découper avec un emporte-pièce. Les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer certains sablés avec du paprika et d’autres avec des graines de pavot en appuyant légèrement.

Faire cuire pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et conserver les biscuits dans une boîte hermétique.

 BISCUITS A LA VACHE QUI RIT ET SÉSAME

Une recette trouvée chez Isapadawan 

– 100gr de farine

– 80gr de beurre

– 30gr de graines de sésame+3c.à soupe pour la déco

– 4 vache-qui-rit

– 1c.à café de fleur de sel

– poivre

Faire ramollir le beurre au micro-ondes.

Mélanger la farine, le sel et le poivre. Ajouter le beurre bien ramolli et bien mélanger. Ajouter ensuite les vache-qui-rit et travailler la pâte à la cuillère en bois. Déposer cette pâte sur une feuille de papier cuisson.

Rouler en un boudin de 3cm de diamètre et l’emprisonner dans le papier cuisson. Placer 15 min au congélateur.

Préchauffer le four à 180°.

Sortir le boudin du congélateur, le rouler dans le reste de graines de sésame.

Découper des tronçons de 1cm environ. Disposer en quinconce sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 15 min. Attendre qu’ils refroidissent pour déguster.


12 réflexions sur “Biscuits à la Vache qui Rit pour l’apéritif : version au sésame et version au pavot/paprika

  1. Super Françoise,j’ai toujours de la Vache qui Rit au frigidaire.Déjà essayé les petits sablés sucrés mais pas encore en salé pour l’apéro,j’aime les 2 versions que tu proposes.Bonne fin de week-end,bises

  2. Coucou Françoise,
    De bonnes recettes de gâteaux apéritif.
    J’avais du monde hier soir et j’en ai fait hier avec du fromage à raclette.
    Ce week end il a fait beau mais avec beaucoup de vent.
    Bonne soirée
    Bisous

  3. Salut Françoise!
    Merci pour ton clin d’oeil et bravo pour ta version paprika, j’adore!!
    Chez moi aussi aujourd’hui y a d’autres sablés pour l’apéro(de chez Mercotte, un régal!)
    Grosses bises et bonne soirée!!

  4. Bien jolis biscuits. Dommage, plus de vache qui rit chez nous depuis que mes deux fils ont travaillé en fromagerie !
    Bisous

  5. Coucou Françoise,
    Voici de sympathique biscuits qui doivent être vraiment délicieux.
    C’est une excellente idée avec ce fromage fondu.
    Je ne manquerai pas de les tester.
    Tes réalisations sont toujours délicieuses.

    … Je suis très absente en ce moment, pas trop de disponibilités… Hélas.
    Je t’embrasse,
    Patricia

  6. bjr peut-on les mettre au congélateur ? merci pour tes excellents recettes

  7. MARIE-CHRISTINE bonjour;
    J’avoue que tu me poses une colle ! Je pense que l’on peut sans problème congeler la pâte crue prête à être utiliser mais les biscuits cuits, je ne sais pas comment ils se comporteraient à la décongélation….à essayer néanmoins pour avoir la réponse !
    Désolée de ne pouvoir t’aider davantage.
    Bonne journée,
    Françoise

  8. elles me plaisent bien tes 2 versions de biscuits apéritifs et je note , je sais qu’ils auront du succès , j’aime beaucoup , bises et belle soirée

  9. Hello Françoise,
    Miam miam ça me donne faim tout ça !!!
    J’ai vu un reportage ce matin aux informations pendant que je me préparais sur Graix où il y avait 60 cm de neige.
    Y en a-t-il autant chez toi ?
    Bonne journée
    Bisous

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