Archive | 10,avril, 2012

Crevettes à l’Américaine (au thermommix)

J’espère que vous avez passé une excellente fête de Pâques et que vous êtes en pleine forme en ce début de semaine.

Je vous propose aujourd’hui une recette thermomix aussi rapide et simple à faire que délicieuse. Une bien agréable façon de déguster les crevettes. Dans la recette originale, ce sont les gambas qui sont utilisés, mais je n’en avais pas. La prochaine fois, je récidive avec les gambas….trop bon !

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 échalotes

– persil

– 50 g de Cognac

– 200 g d’eau

– 200 g de vin blanc sec

– 70 g de concentré de tomates

– piment d’espelette

– 800g de crevettes (ou des gambas)

 Mettre dans le bol du thermomix l’huile et les echalotes coupées en petits morceaux et régler  5mn à 100° vitesse 3.

Racler les parois puis ajouter le persil, le cognac, l’eau, le vin blanc, le concentré de tomates, le piment d’espelette, le sel et le poivre.

Déposer les crevettes sur le Varoma, poser ce dernier sur le bol et régler 12 mn température Varoma vitesse 1.

A la sonnerie, mixer 30 sec vitesse 7. Servir sans attendre.

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