Archive | 31,mars, 2011

Tartelettes aux épinards et à la feta

Voici des tartelettes qui ont remporté tous les suffrages autour de la table. Elles sont vite prêtes, faciles à faire et tellement bonnes !! A refaire.

Bonne journée à vous toutes et tous !


Pour 4 personnes

– 1 pâte feuilletée à dérouler

– 200 g d’épinards en branches surgelées

– 100 g de feta

– 2 oeufs

– 10 cl de lait

– 20 g de beurre

– 2 pincées de noix de muscade râpée

– sel et poivre

Beurrer huit moules à tartelettes (pas besoin si silicone). Les garnir de pâte feuilletée et les réfrigérer 20 minutes.

Décongeler les épinards et les faire revenir 5 bonnes minutes dans 10 g de beurre noisette (légèrement bruni) fondu. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 190°C.

Débiter la feta en petits dés et les placer avec les épinards, sur les fonds de pâte.

Ajouter par-dessus les oeufs battus avec le lait, la muscade, le sel et le poivre.

Enfourner pour 25/30 minutes environ. Servir chaud.