Macarons au limoncello

Un week-end un peu pluvieux et quelques blancs d’oeufs au congélateur m’ont donné envie de macaronner. Goût très raffiné et subtil pour ces macarons fourrés à la ganache limoncello (liqueur de citron italienne, un régal !)..succès garanti avec ce parfum !


Recette des coques ici

Pour la ganache limoncello (pour environ 20 macarons)

– 130 g de chocolat blanc

– 25 g de crème liquide

– 50 ml de limoncello

Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre doucement le chocolat blanc avec la crème liquide. Bien mélanger pour que l’ensemble soit homogène. Ajouter le limoncello, bien lisser le tout. Faire refroidir et épaissir. Il faut compter au moins trois heures au frigo en remuant de temps en temps.

Coller les coques deux à deux avec de la ganache limoncello et réserver au frais toute une nuit dans un récipient hermétique.


8 réflexions sur “Macarons au limoncello

  1. une véritable merveille ! un enchantement pour le yeux! merci pour ce soleil qui nous éclabousse ce joie!! bises! kouky

  2. Bonjour Françoise,
    WAHOOUUUU !!!
    Fantastique ces jolis macarons au limoncello…. Ils sont très réussis et leur couleur est superbe.
    Comme ils devaient être délicieux ++++

    ……. Si tu habitais près de chez moi, je serias venue frapper à ta porte pour t’en acheter quelques-uns ….
    Très bonne fin de journée,
    Bises,
    Patricia – La Table de Pénélope

  3. Superbes tes macarons! quand je vois limoncello , je me vois à napoli 15 ans en arrière lol ! t’es quand même trop forte! rien qu’avec tes macarons tu me fais voyager dans ce beau pays de mes racines qu’est l’italie ! merci !

  4. Alors macaronnons, ils sont superbes.
    Limoncello, ce goût de citron doit bien se marier avec les autres saveurs.
    Bonne fin de journée
    Bisous

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