Archive | 20,avril, 2010

Photos matinales !

J’étais devant mon ordinateur ce matin et jetant  un coup d’oeil dehors quelle ne fut pas ma surprise quand j’ai aperçu dans le saule pleureur un petit visiteur roux et charmant ! au quart de tour, j’ai pris l’appareil photo, ouvert très discrètement la porte et me suis positionnée avec le zoom …mon irrésistible petit animal ne m’a laissé que quelques petites secondes, mais je les partage avec vous tant cette séance photo m’a réjouie ; il faut dire que l’écureuil est mon animal préféré !

COUCOU ! VOUS ME VOYEZ LA ?

ALLEZ, JE LÈVE LA PATTE ET JE VOUS ACCORDE UNE PETITE POSE RIEN QUE POUR LE PLAISIR !

BON, BEN C’EST PAS QUE JE M’ENNUIE, MAIS…

FAUT VRAIMENT QUE J’Y AILLE !!

SALUT LA COMPAGNIE !…ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?

Soupe de fraises à la menthe et son île

Je vous propose aujourd’hui un dessert très frais et particulièrement léger qui finira parfaitement un repas un peu trop copieux. Un régal tout simple et sans complexe puisque très peu calorique !


Pour 6 verrines

– 250 g de fraises bien parfumées

– 6 feuilles de menthe poivrée

– 3 blancs d’oeufs

– 50 g de sucre

– 1 c. à soupe de pistaches crues hachées

Mixer les fraises avec les feuilles de menthe jusqu’à l’obtention d’une soupe épaisse (dans le thermomix bien  sûr pour moi).

Battre les blancs d’oeufs en neige en ajoutant le sucre quand ils commencent à bien mousser. Arrêter de battre quand les blancs sont très fermes.

A l’aide de deux cuillères à soupe, former des quenelles de blancs d’oeufs. Les placer dans une assiette plate. Mettre à cuire au four à micro-ondes 1 minute en contrôlant la cuisson à mi-parcours, du bout des doigts. Laisser refroidir.

Verser la soupe de fraises dans les verrines et déposer délicatement une belle quenelle de blancs d’oeuf au centre. Réserver au frais.

Au moment de servir, saupoudrer les blancs d’oeuf de pistaches crues hachées et décorer de feuilles de menthe.