Savoureux au chocolat

Sur mon livre de cuisine, ce gâteau porte l’intitulé « gâteau au chocolat »..tout simplement. Lorsque nous l’avons goûté, nous avons été très séduits par ce gâteau et mes enfants ont voulu le rebaptiser « savoureux » car il a quelque chose de différent dans le goût et la texture…sans doute la présence de lait et de confiture de mûres inclus dans la pâte qui lui confèrent un je ne sais quoi so delicious !!!

savoureux au chocolat

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– 120 g de sucre en poudre

– 40 g de sucre glace

– 120 g de beurre ramolli

– 2 œufs

– 1 c. à café d’extrait de vanille

– 80 g de confiture de mûres

– 150 g de farine

– 60 g de cacao en poudre non sucré

– 1/2 paquet de levure chimique

– 250 ml de lait

Crème de nappage

– 50 g de chocolat noir coupé en morceaux

– 30 g de beurre

– 3 c. à café de crème fraîche liquide

– 30 g de sucre glace

Dans un saladier, blanchir les deux sucres avec le beurre ramolli jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse. Ajouter les œufs un à un en continuant de fouetter, puis la vanille et la confiture de mûre en continuant à fouetter.

Transvaser dans un autre saladier plus grand et incorporer à la cuillère la farine + levure + cacao en alternance avec le lait. Bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.

Beurrer un moule carré ou rond de 20 cm (ou le garnir de papier sulférisé) et y verser la pâte. Enfourner 45 minutes à four th. 180°. Laisser reposer avant de démouler sur une grille.

Préparer la crème de nappage en mélangeant tous les ingrédients relatifs à la crème sur feu très doux jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse. Napper le gâteau une fois refroidi. Faire prendre au frais.

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Une réflexion sur “Savoureux au chocolat

  1. Bonjour Françoise,
    Tout d’abord, merci d’être passée sur mon blog.
    Je suis contente que tu aies pu trouver la recette de tapenade qui te convenait. Elle est simple et très goûteuse.
    C’est avec plaisir que je me promène sur le tien.
    Un vrai régal d’ailleurs tout comme ce savoureux au chocolat.
    Merci et à bientôt

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