Crackers aux deux graines

Je vous propose aujourd’hui encore une petite recette sympa et très simple de biscuits apéritifs légers et savoureux. La recette issue de mon livre de cuisine ne mentionne qu’une pincée de sel, vous pouvez largement en rajouter deux.

crackers aux deux graines

pour environ 40 pièces

– 250 g de farine

– 1 c. à café de levure chimique

– 2 cuillères à café de graines de sésame

– 2 cuillères à café de graines de pavot

– 60 g de beurre très froid, coupé en dés

– 100 ou 110 ml d’eau glacée

– 3 bonnes pincées de sel

Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulférisé.

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ajouter les graines, le beurre et un peu de poivre. Sabler la pâte du bout des doigts en la frottant entre les paumes.

Disposer en fontaine et verser l’eau dans le puits. Amalgamer délicatement pour former une pâte à petits grumeaux. La pâte ne doit pas être trop pétrie. La rouler en boule et la diviser en deux. Abaisser chaque moitié sur une épaisseur de 2 mm et découper des cercles de 6 cm à l’emporte-pièce.

Enfourner à four th. 180° (chaleur tournante s’il y a deux plaques) pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

dscf6304


Une réflexion sur “Crackers aux deux graines

  1. Bonjour ma Chère Françoise,
    Comment vas-tu ???
    Effectivement, c’est la même recette, nous avons donc les mêmes goûts au niveaux de nos choix de livres en plus des petits livres « craquez pour … » celui-ci s’ajoute à notre goût commun… 🙂
    Je te souhaite une excellente semaine.
    Bises,
    Patricia

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s