Archive | 26,décembre, 2008

Biscuits apéritifs au chorizo et torsades aux graines de pavot

Je vous propose aujourd’hui deux idées sympa pour l’apéritif. Recettes très simples et rapides à faire.

Biscuits aux chorizo

biscuits apéritifs au chorizo

Pour 6 personnes

-400 g de pâte à pizza

-1/2 chorizo

– 70 g d’olives vertes dénoyautées

– 50 g de parmesan râpé

– poivre

Préparer la pâte à pizza (ma recette est ici).

Recouvrir la plaque du four de papier sulférisé. Prélever des petits morceaux de pâte de la taille d’une noix et les écraser avec la paume de la main sur le plan de travail de manière à obtenir des petits disques de pâte très fins. Les poser sur la plaque.

Couper le chorizo en rondelles puis couper les rondelles en tout petits dés. Couper les olives en petites rondelles fines.

Saupoudrer les disques de pâte de parmesan râpé . Poivrer puis ajouter les dés de chorizo et les rondelles d’olives.

Enfourner 10 minutes à four th. 7.

Sortir les biscuits et les laisser refroidir.

Torsades aux graines de pavot

torsades aux graines de pavot

– 1 rouleau de pâte feuilletée (du commerce pour moi)

– 1 jaune d’oeuf

– graines de pavot

Etaler la pâte feuilletée. A l’aide d’un pinceau de cuisine, la badigeonner du jaune d’oeuf et recouvrir des graines de pavot.

Découper des bandelettes de cette pâte et les tordre en torsades. Poser sur une plaque graissée ou recouverte de papier sulférisé. Enfourner 10 minutes à four th. 7. Il fait qu’elles soient dorées.

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