pâte à nouilles

Avec le thermomix, vous pouvez réaliser en 10 secondes de délicieuses pâtes fraîches !

300g de farine
3 oeufs
1 c. à café de sel fin

Introduire tous les ingrédients dans le bol. Régler 10 secondes à vitesse 8. Vider la pâte et laisser reposer pendant 2 heures.

Dscf5768

Sur une planche farinée, abaisser la pâte au rouleau et leur donner la forme que l’on désire.
Faire cuire dans l’eau bouillante  salée additionnée d’1 cuillère d’huile d’olive pendant 10 ou 15 minutes selon l’épaisseur.

Vous pouvez réaliser des pâtes de couleur rouge orangé si vous rajoutez 2 cuillères de concentré de tomate au début dans la préparation ou une pincée de safran pour des pâtes jaunes ou encore un mélange d’herbes aromatiques hachées pour des vertes.

Dscf5816


Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s