Tartelettes à l’aubergine, tomate séchée, parmesan et ricotta

C’est encore dans la revue “Cuisine” que j’ai trouvé cette recette qui a remporté un franc succès hier soir à notre table. Ces tartelettes sont absolument délicieuses, n’hésitez pas à essayer cette recette. Un des ingrédients qui rentre dans sa composition est la tomate séchée et conservée à l’huile. Ce produit est en général assez [...]

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Etoile aux courgettes et au poulet

J’avais quelques courgettes et un reste de poulet dans le frigo aujourd’hui et j’avais repéré il y a quelques jours une recette sur le blog “cuisine à 4 mains” ici qui du coup, était parfaite pour la circonstance ! J’ai apporté quelques modifications de proportions pour la pâte.

Ce plat est équilibré, léger, délicieux et constitue [...]

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Tatin de potiron au lard fumé

Des amis m’ont apportée hier un énorme potiron de leur jardin. Au fil des jours, il va se transformer, de quelques coups de fourchettes (plus énergiques que magiques !) tantôt en velouté, tantôt en gratin, ou encore en crumble. Aujourd’hui, c’est en tatin que nous l’avons dégusté. Trop bon ! le plat s’est vidé [...]

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Tarte flambée alsacienne

On continue notre petit tour des régions par l’Alsace avec la délicieuse et traditionnelle flammenküche. Cette recette est mainte fois donnée sur les sites et blogs culinaires, pas mal de différentes versions d’ailleurs pour cette spécialité ! Pour ma part, je reste fidèle à celle-ci qui fait à chaque fois le bonheur de nos papilles, [...]

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Tatin d’aubergines aux tomates séchées

La ronde des tatins continue (et ce n’est pas fini !), après celle aux endives et aux tomates voici la version aux aubergines, légume bien de saison. Je me suis inspirée de la recette du blog Cleacuisine que j’ai modifiée. On s’est régalés, j’espère qu’elle vous plaira aussi.

- 1 grosse aubergine et une petite
- 100 [...]

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Tarte persillée aux champignons de Paris

Pas trop envie de cuisiner ce soir-là, alors j’ai réuni les différents ingrédients présents dans le frigo, un petit tour au jardin où le persil ne demande qu’à être cueilli, et voilà une tarte délicieuse qui nous a fait le repas complet avec une bonne salade verte.

- une pâte brisée ou feuilletée (pour ma part, [...]

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Tatin de tomates au romarin

Il y a quelques temps, je vous proposais la recette de la tarte à la tomate simple et classique. Aujourd’hui, c’est la version tatin. Nous aimons beaucoup à la maison les tatins salées et sucrées et j’ai “bidouillé” celle-ci sans recette précise. Les enfants ont adoré et presque oublié d’en laisser aux parents !! J’ai [...]

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Tourte verte

Décidément, je ressors en ce moment certains livres de recettes qui dormaient depuis quelques mois dans mon tiroir. Celle-ci sort tout droit d’un livre tupperware et si vous êtes amateur de verdure, vous aimerez cette tourte simple, quelque peu surprenante et surtout très bonne.

- 1 pâte faite avec 400 g de farine, 1 sachet [...]

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Tarte aux blettes “à ma façon”

Après avoir fait les côtes de blettes à la carbonara, il me restait le vert.. donc j’ai rassemblé ce qui, dans le frigo attendait d’être accommodé d’une manière où d’une autre et cette tarte fut un vrai succès et engloutie très rapidement. Dés que j’en ai l’occasion, je recommence.

- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 400 [...]

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tartelettes aux petits pois, thym, tomates séchées et bacon

Une délicieuse entrée chaude, mais que nous avons également beaucoup aimés froide. La présence du thym et de la tomate séchée lui confère un délicieux air estival.

Pour 12 tartelettes
- 370 g de pâte brisée
- 50 g de bacon (ou allumettes de jambon)
- 130 g de petits pois extra-fins surgelés
- 2 ou 3 c. à café [...]

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tarte aux oignons et lardons

Simple, facile, familiale et si savoureuse…elle a tout bon, la tarte aux oignons !

- une pâte brisée ou feuilletée (si vous n’avez pas le temps, une du commerce fera l’affaire)
- 700 g d’oignons
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de lardons natures ou fumés ou encore d’allumettes de jambon selon convenance
- sel, [...]

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tarte à la tomate

Un soir, ne sachant que faire pour le repas et ayant quelques tomates et une salade dans le frigo, j’ai fait cette tarte ultra rapide et savoureuse. Avec une salade verte agrémentée de petits gésiers confits ou oeufs durs par exemple, elle est parfaite pour un repas léger le soir.

- Une pâte feuilletée ou brisée [...]

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tourte au jambon et aux champignons

Ce plat familial constitue un repas complet pour le soir, parfait avec une salade de tomates ou verte. Par rapport à la recette d’origine, j’ai apporté quelques petites modifications (un peu plus d’oignons, pas de lardon, 1 tranche de moins de jambon, pas de sel car le jambon se charge d’en apporter suffisamment). Résultat… une [...]

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