Petits cakes au jambon, mozzarella et Vache qui rit

Je vous propose aujourd’hui une entrée très simple à réaliser et qui aura un succès assuré auprès des enfants…à la maison, les grands ont beaucoup aimé aussi. Tellement facile que les plus petits peuvent mettre la main à la pâte ! Ces cakes moelleux pourront constituer également un repas complet et léger pour le soir, [...]

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Moelleux de courgettes à la mozzarella

Dès que j’ai vu cette recette chez Laurence, je l’ai faite dans la foulée car j’adore accommoder les courgettes de toutes les manières possibles. Ces moelleux, très simples à réaliser, sont vraiment très très bons et parfaits pour accompagner viandes ou poissons (recette de Sophie Dudemaine). A tester sans hésiter, je les ai faits cuire [...]

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Moelleux au pâté

Il fait exceptionnellement beau et chaud pour la saison et j’ai moins envie de passer du temps derrière les fourneaux…je préfère le passer dans la nature printanière si belle et apaisante, dès que je le peux ! Alors, je vous propose aujourd’hui une recette express mais qui n’en est pas moins bonne pour autant. Eh [...]

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Moelleux aux herbes, chorizo et tomate

Pas trop envie de cuisiner ce soir-là, alors j’ai improvisé avec ce que j’avais sous la main…et comme j’ai un faible pour les moelleux salés….!! Finalement, ils étaient vraiment très très bons ces moelleux,  je vous les partage donc avec plaisir. Je pense, qu’en version mini-bouchées, ils pourraient être également parfaits pour l’apéro. – 60 [...]

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Moelleux au crabe et aux graines de sésame

Je vous propose  à nouveau aujourd’hui un moelleux salé. Celui-ci entre aussi dans la catégorie “vite fait, facile et délicieux” !! Nous avons tous beaucoup apprécié cette alliance du crabe avec les graines de sésame. Ce moelleux-là pourrait, je pense, être servi aussi en version mini à l’apéro. Pour environ 6 moelleux (moules à muffins [...]

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Moelleux à la moutarde et au curry

Voici un moelleux agréablement parfumé qui sera parfait en repas pris sur le pouce accompagné d’une bonne salade ou même en apéro version mini-moelleux. Toujours très simples et rapides à préparer, les moelleux sont aussi une solution lorsqu’on n’a pas trop de temps devant soi pour cuisiner. Pour 6 moelleux environ (moules à muffins en [...]

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Moelleux au cèleri-rave coeur coulant sauce bâtarde

Les moelleux salés, j’adore, et je leur ai même consacré une rubrique. Le 15 février dernier, le magazine télé “100% Mag” les mettait à l’honneur lors d’un petit reportage. Les moelleux salés coeur coulant sont tendance et on comprend pourquoi car ils sont très simples à réaliser, déclinables à l’infini et c’est un succès à [...]

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Moelleux aux herbes coeur de mozzarella

Encore un moelleux salé me direz-vous…eh oui, ce n’est pas nouveau, nous les aimons beaucoup à la maison et c’est si vite fait ! Pas de coeur coulant cette fois (quoique…à la sortie du four le coeur de mozzarella l’est un peu !) avec ce moelleux qui est subtilement parfumé. Il se révèle parfait pour [...]

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Moelleux au poulet, coeur coulant sauce au curry

Les moelleux salés font leur retour à la maison pour le plus grand bonheur des petits et grands. Un petit plat parfait pour utiliser un reste de poulet, toute la tablée s’est régalée et j’aurais dû doubler les doses. Dans la recette initiale le coeur coulant était une sauce curry achetée tout prête type “Uncle [...]

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Moelleux à la carotte, coeur coulant Vache Qui Rit

Ma petite dernière qui a 12 ans, s’est enviée de Vache Qui Rit en faisant les courses avec moi. Une fois la grosse boîte dans le frigo, je me suis dit qu’il serait bon de varier un peu les plaisirs. J’aime beaucoup faire des moelleux au coeur coulant, j’ai donc improvisé ceux-ci qui se sont avérés [...]

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Le moelleux salé du mercredi

Voici un petit moelleux salé très simple à réaliser et qui est un succès assuré auprès des enfants….et je peux vous dire qu’il l’a été auprès des grands aussi !!! Ce moelleux est à base de jambon blanc, de gruyère et cache en son coeur un morceau de Kiri très fondant. Si faciles à faire que vos [...]

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Muffins au thon et aux olives noires

Je vous propose ces muffins (source marmiton) moelleux et très agréables à déguster avec une bonne salade par exemple. Je voulais rajouter de la ciboulette fraîche ciselée, mais j’ai oublié en cours de route, je pense que ce serait très bon avec. Vous pourrez aussi les faire en version mini pour l’apéro. Simples et rapides [...]

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Moelleux courgette-menthe, coeur de carotte

Un nouveau petit moelleux salé, ça vous dit ? C’est la pleine saison des courgettes, il reste de la menthe dans le jardin et l’association des deux est toujours très agréable. Vraiment délicieux, ce moelleux ! Vous pourrez l’accompagner par exemple d’une assiette de charcuterie ou d’une brochette de poisson. Pour environ 7 moelleux (moule [...]

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Moelleux salés façon thaïe, coeur coulant lait de coco

Je vous propose encore un moelleux salé qui a fait notre régal ! Toujours aussi simples et rapides à faire, les moelleux au coeur coulant ont à chaque fois du succès et sont dévorés en un rien de temps… Pour 6 moelleux (faits dans des moules à muffins en silicone) Pour les coeurs coulants – 10 [...]

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Moelleux aux petits pois et ricotta, coeur coulant béchamel

Nous nous sommes franchement régalés avec ces petits moelleux ! Il faut dire que nous aimons beaucoup les moelleux salés au coeur coulant et j’adore les faire ; c’est simple et rapide. Le lendemain, vous pourrez les faire réchauffer très doucement dans une poêle s’il vous en reste, le coeur reste quand même coulant à [...]

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Moelleux à la tomate, coeur de pistou

Allez, promis demain je vous propose autre chose que des moelleux salés….en attendant, je vous avais prévenus.. la saga continue !! On s’est ré-ga-lés !! Pour commencer je voudrais parler un peu du “pistou”.  Je n’y connais pas grand chose, mais il me semble que le pistou est provençal et ne contient pas de pignon [...]

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Moelleux au gruyère, coeur de pomme

Encore un moelleux salé allez-vous me dire…eh bien oui, et ce ne sera pas le dernier ! Simple, rapide et toujours délicieux, pourquoi s’en priver. Aujourd’hui en voici un tout doux avec une saveur légèrement sucrée/salée. Pour 6 moelleux – 100 g de gruyère suisse râpé – 2 pommes moyennes – 3 oeufs – 60 [...]

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Moelleux aux herbes de Provence, coeur coulant à la tomate

Je vous avais prévenus….j’adore les moelleux salés (tu as raison chère Patricia, je ne m’arrête plus) !! toutes ces recettes sont  extraites de mon petit livre des éditions Mango. Aujourd’hui direction la Provence avec ce moelleux dont j’ai encore l’eau à la bouche rien qu’en écrivant la recette ! Le coeur coulant est composé d’un [...]

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Moelleux au crabe, coeur coulant de moutarde à l’ancienne

Si je m’écoutais, je crois bien que je ferais un moelleux au coeur coulant différent chaque jour ! Celui-ci encore une fois nous a énormément plu..! Sur la recette de mon petit livre, il est mentionné pour le coeur coulant, une sauce moutarde à l’ancienne du commerce. Pour ma part, je n’ai jamais acheté ces [...]

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Moelleux au cidre, coeur camembert

Les moelleux au coeur coulant ou non, salés ou sucrés, je ne me lasse jamais d’en tester toujours de nouveaux. Très simples à réaliser, toujours délicieux et appréciés de tous ici, leur seule petite difficulté réside dans le temps de cuisson qui se joue à quelques minutes prés. Aujourd’hui donc, je vous propose un moelleux [...]

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Moelleux au saumon fumé, coeur coulant asperge verte

Je m’étais promis de continuer à vous proposer des moelleux salés au coeur coulant, c’est chose faite aujourd’hui avec ces petits délices raffinés. Excellente recette extraite de mon livre “craquez pour les moelleux salés”. J’ai utilisé de la farine blanche, mais cette recette peut être réalisée avec de la farine de sarrasin car celle-ci se [...]

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Moelleux au potiron, coeur coulant de béchamel

Me revoilà avec des moelleux salés…toujours délicieux et faciles à faire ! Ceux-là sont de saison avec la présence de potiron, dont personnellement je ne me lasse pas. Lorsque vous faites un velouté de potiron, vous pouvez en mettre un peu de côté pour réaliser cette recette, qui en comporte 100 grammes. De très bons moelleux [...]

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Moelleux aux asperges, coeur coulant sauce hollandaise

C’est reparti avec les moelleux salés ; je ne me lasse pas de les faire et aussi de les déguster ! Celui-ci est très raffiné, délicieux et constitue une entrée savoureuse et facile à réaliser. Pour 6 moelleux – 100 g d’asperges blanches – 100 g de sauce hollandaise (faite maison au thermomix pour moi) [...]

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Moelleux au saumon, coeur coulant sauce hollandaise à la ciboulette

C’est un moment particulièrement gourmand que nous avons partagé ce midi en dégustant ces moelleux. Nous avons tous craqué pour ce plat raffiné et vraiment exquis. A refaire sans hésiter lorsqu’il y a des invités pour enchanter tous les palais. Essayez cette recette, vous ne serez pas déçus. Pour 6 moelleux (avec mes moules à [...]

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Moelleux au poivron rouge, coeur de tapenade

Je continue la série des moelleux salés suite à l’achat de mon petit livre. Aujourd’hui le soleil est revenu, mais c’est sur la table aussi qu’il arrive avec ces moelleux ! Avant de les photographier, je n’ai pu résister à en goûter un ….le problème, c’est que même en plein après-midi, une cuillère en a [...]

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Moelleux aux tomates séchées, coeur tomate cerise

Aujourd’hui, je vous propose une recette très sympa à servir en entrée ou en apéro si vous la réalisez dans des mini-moules. C’est sur le livre “craquez pour les moelleux salés” que j’ai trouvé cette recette. Et comme les moelleux au joli coeur, coulant ou pas, j’adore…alors je n’ai pas fini de vous en proposer [...]

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Moelleux courgette-basilic au coeur de fromage fondu

En ce moment, les courgettes abondent dans le potager et il faut bien varier les plaisirs autour de ce légume. J’ai donc cherché une recette simple, rapide et légère et voilà ces moelleux dénichés sur le blog “légèreté et gourmandises“. Pour 4 personnes – 400 g de courgette – 1 œuf – 10 feuilles de [...]

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