Potatoes maison au four

Il y a déjà bien longtemps que je fais cette recette, et je réalise que je ne vous l’ai pas encore partagée. C’est chez Pitchoune du blog “la ronde des goûts” que je l’avais dénichée ….merci chère Pitchoune….elles sont super bonnes ces potatoes et vraiment légères, très simples à faire et les enfants adorent !! [...]

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Petits moelleux aux deux choux

Je cherche toujours des idées pour accommoder le chou-fleur et le brocoli pour ne pas lasser mes petits gourmands. Ces petits moelleux se sont avérés parfaits pour se régaler avec ces deux légumes. Très vite faits, ils accompagneront à merveille viandes et poissons et séduiront certainement les plus récalcitrants au chou-fleur. Je  vous souhaite une excellente [...]

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Terrine de légumes parmesane

Encore une terrine…eh oui, c’est la série petits plats pour cuisinière pressée et gourmande ! Une recette Tupperware qui s’est révélée vraiment délicieuse, à l’unanimité nous l’avons appréciée. Vous pourrez servir cette terrine aux belles couleurs en accompagnement d’une viande en sauce par exemple. Pour 4 à 5 personnes (terrine de 500 ml) – 15 [...]

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Légumes en blanquette

Les fêtes sont passées avec leur cortège de foie gras, canapés, chocolats, bûches en tous genres etc…il nous faut à présent revenir à de la cuisine plus simple, plus vite faite et surtout un peu moins riche. C’est donc un plat de légumes que je vous sers aujourd’hui…. mais non sans oublier d’être un peu gourmand [...]

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Terrine de saumon aux légumes verts

Nous l’avons beaucoup aimée cette terrine ; elle est jolie, délicieuse, légère et constitue une entrée qui peut trouver sa place lors d’un repas festif. Vous pourrez l’accompagner d’une bonne mayonnaise maison, d’une sauce tartare ou d’un coulis de tomates. Vous pourrez aussi éventuellement remplacer le saumon par des filets de truite. Je vous souhaite [...]

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Crumble aux échalotes

C’est un petit régal tout simple que je vous propose aujourd’hui….simple mais qui peut accompagner parfaitement une viande ou bien servi en entrée sur une table festive, il aura sa place. Mes enfants m’en ont d’ailleurs passé commande à nouveau pour les fêtes ! N’hésitez vraiment pas à tester cette recette. Très bonne journée à [...]

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Petits gratins d’oignons au Comté

Je vous propose aujourd’hui un plat tout simple et qui m’a pourtant valu des félicitations ! Ces petits gratins présentés dans des plats individuels sont extrêmement fondants, onctueux, un régal qu’il va falloir bientôt refaire à la demande de mes gourmands. Nous sommes très amateurs d’oignons mais c’est ce plat qui a remporté le plus [...]

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La Coca Espagnole au poivron et au thon

Je vous propose aujourd’hui d’aller faire un petit tour en Espagne avec ce plat qui est à tomber !! Pas très compliqué à faire et ô combien savoureux et agréable à déguster tiède ou même froid. Il va falloir que j’en fasse à nouveau très prochainement car cette coca a eu un énorme succès auprès [...]

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Terrine de chou et chèvre aux noisettes et au miel

Je vous propose aujourd’hui une déclinaison du chou qui constitue une entrée froide très facile à faire, sympathique, colorée, d’une texture onctueuse ponctuée du croquant d’éclats de noisette…une terrine qui ménage la chèvre et le chou ! Je l’ai particulièrement appréciée accompagnée d’une bonne tranche de pain de campagne grillée. (source Tupperware). Je vous souhaite [...]

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Pesto rosso et pesto verde

Mamma mia, che è buono !! Qu’il soit rouge ou vert, que j’aime le pesto !….et je réalise que je ne vous ai jamais encore partagé ces recettes. Vous les  connaissez très certainement déjà, ce sont des classiques, mais c’est tellement délicieux en accompagnement de pâtes et de tant d’autres préparations, ou même simplement sur une [...]

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Pommes de terre farcies aux blettes

Je me suis inspirée de la recette d’Anick pour utiliser les dernières pousses de blettes du jardin. Toute la tablée a beaucoup aimé ce plat, voilà une façon très agréable de déguster les blettes…et les pommes de terre ! J’ai ajouté une tranche de jambon coupée en petits morceaux dans la farce. Merci Anick ! [...]

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Moelleux de courgettes à la mozzarella

Dès que j’ai vu cette recette chez Laurence, je l’ai faite dans la foulée car j’adore accommoder les courgettes de toutes les manières possibles. Ces moelleux, très simples à réaliser, sont vraiment très très bons et parfaits pour accompagner viandes ou poissons (recette de Sophie Dudemaine). A tester sans hésiter, je les ai faits cuire [...]

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Tarte oignon, artichaut et thon

Il me restait une brique de lait concentré non sucré ainsi que quelques coeurs d’artichauts en boîte dans mon placard ; cette tarte aux teintes automnales m’a permis de les utiliser. Nous avons beaucoup apprécié ce plat qui constitue un repas du soir complet accompagné par exemple d’une bonne salade. Vous pouvez bien sûr, faire [...]

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Couscous frais au poulet et petits légumes croquants

Même si les températures rafraîchissent un peu, ce qui est normal, il y a encore de belles journées qui donnent envie de déguster des petits plats frais et légers avec de bons légumes encore présents dans le jardin. Donc, pour rester un peu dans l’esprit du taboulé, je vous propose ce plat que nous avons [...]

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Chinois salés aux courgettes et aux fines herbes

Vous connaissez certainement le chinois version sucrée (que nous aimons particulièrement à la maison), eh bien je vous propose aujourd’hui une version salée bien sympathique et originale. La pâte a été préparée dans le thermomix, mais pas de problème pour l’adapter sans cet appareil. C’est chez Maiwenn que j’ai déniché cette recette qui s’est révélée [...]

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Taboulé extra

J’aurais pu me contenter de ne mentionner en titre que “taboulé” mais nous le trouvons vraiment extra…moelleux à souhait, bien parfumé et équilibré en saveurs…bref, une recette que je fais très souvent surtout en été, dégusté bien frais. Le plat ne fait pas un pli ! C’est une recette trouvée sur le site 750 g. [...]

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Ketchup maison

Cette année, j’ai planté mes tomates un mois plus tôt que d’habitude en raison d’un printemps extrêmement  chaud. Je n’étais pas à l’abri de gelées début mai (ici, ce n’est pas rare), mais j’ai bien fait, car pour la première fois, j’ai une bonne récolte cette année. J’en ai donc profité pour essayer de nouvelles [...]

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Terrine de courgettes

Profitons de la saison des courgettes pour varier les plaisirs. Je vous propose une recette toute simple pour déguster ce légume estival. Nous avons beaucoup apprécié cette terrine qui peut se manger chaude (avec un coulis de tomates), tiède ou froide accompagnée de salade verte. Je vous souhaite un très agréable dimanche. Pour 4 personnes [...]

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Gnocchis maison, sauce parmesanne

Je n’en suis  pas à mon premier essai en matière de gnocchis maison !!… hélas les précédentes recettes ne m’ont pas du tout donnée satisfaction. J’étais prête à laisser tomber de peur d’être encore très déçue mais j’ai pourtant tenté une dernière fois une recette repérée dans le magazine “Régal”.  Si je vous la partage aujourd’hui [...]

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Galettes de maïs

Je vous propose une petite recette très sympa, pas compliquée du tout et qui sera parfaite servie en entrée avec une salade verte ou bien en accompagnement de volaille ou poisson. Simplissime et vraiment bon ! Bon week-end à tous et bonnes vacances à ceux parmi vous qui en prennent ! Pour 4 à 6 [...]

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Gratin express au thon, tomates et ricotta

Je ne sais pas vous, mais pour ma part, lorsqu’il fait beau et chaud, l’envie de rester devant les fourneaux se fait beaucoup moins pressante….je préfère profiter de la nature !! Donc, pour le repas du soir, je voulais un plat nouveau, équilibré, mais qui ne me demanderait que très peu de temps de préparation. [...]

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Riz Thaï à l’ananas

Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur un paquet de riz pour réaliser ce plat tout simple et super bon. Toute ma tablée l’a beaucoup apprécié. A refaire, donc. Je pense que vous pouvez remplacer selon votre goût les blancs de poulet et le jambon par des crevettes, cela doit être délicieux aussi. Pour [...]

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Tatin d’aubergines au thon

Je vous propose une nouvelle Tatin à base de légumes, j’adore ça ! Elle ne payait pas énormément de mine celle-ci, et pourtant toute la famille  s’est régalée et m’a même incitée à en refaire. C’est une recette piochée dans un “cuisine actuelle”.  Sa pointe de ketchup peut favoriser la découverte éventuelle des aubergines par [...]

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Pâtes aux poivrons et sauce au parmesan

J’aime bien manger des pâtes mais de préférence accompagnées de légumes, d’un bon pesto, d’une petite sauce, etc… Cette recette m’a donc bien séduite car j’aime énormément les poivrons. Toute la tablée a beaucoup apprécié aussi. A déguster sans modération ! Bonne journée à vous tous ! Pour 5 personnes P0ur les pâtes aux poivrons [...]

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Clafoutis d’aubergines et carottes au curry

C’est dans un “cuisine actuelle” que j’ai trouvé cette recette, j’ai dû diviser les quantités par deux car elles m’ont paru astronomiques …heureusement, car avec seulement la moitié des ingrédients, il y en a eu pour 5/6 personnes ! Ce plat est très doux, aux accents exotiques et s’accorde parfaitement avec une bonne grillade. Une [...]

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Tatin d’échalotes confites

Les tatins, j’aime vraiment beaucoup, et surtout les versions salées. Je n’avais pas encore testé celle aux échalotes. C’est chose faite aujourd’hui et je ne saurais que vous recommander d’essayer cette recette tant elle est délicieuse. Les échalotes sont longuement confites dans un peu de sucre et de vinaigre balsamique. Les saveurs sont bien équilibrées. [...]

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Flan de courgettes chèvre et comté en robe de jambon cru

Nous aimons beaucoup les courgettes et je cherche sans cesse des manières nouvelles de les accommoder. J’ai eu un coup de coeur pour cette recette trouvée sur le magnifique blog “Chocolat à tous les étages“. Ces petits flans présentent très bien et sont vraiment délicieux ! Pour 6 personnes – 3 oeufs moyens – 350 g de [...]

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Beignets d’oignon (onion rings)

Je suis une vraie fan d’oignons, j’en consomme beaucoup et je n’avais encore jamais fait ces petits beignets trop trop bons ! Ils se laissent dévorer à l’apéritif ou en accompagnement d’un autre légumes (des courgettes par exemple), servi avec du ketchup éventuellement. Très simples et rapides à faire, ces beignets plairont à coup sûr [...]

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Aubergines bolognaises

J’aime vraiment beaucoup les aubergines et je ne les avais encore jamais cuisinées de cette manière. Un plat qui a fait l’unanimité et qui est encore meilleur réchauffé. C’est une recette que j’ai trouvée dans Cuisine Actuelle, elle indiquait d’utiliser deux sachets d’aubergines grillées surgelées que j’ai remplacées par 4 aubergines fraîches…mais les surgelées peuvent [...]

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Tartelettes aux épinards et à la feta

Voici des tartelettes qui ont remporté tous les suffrages autour de la table. Elles sont vite prêtes, faciles à faire et tellement bonnes !! A refaire. Bonne journée à vous toutes et tous ! Pour 4 personnes – 1 pâte feuilletée à dérouler – 200 g d’épinards en branches surgelées – 100 g de feta [...]

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