Cookies olives vertes/Comté pour l’apéritif

Cette recette fort simple trouvée chez  Dany, nous a beaucoup séduits. Je suis une adepte des biscuits apéritif maison et ceux-là m’ont enchantée. J’ai dû freiner ma fille qui, à elle seule, en a dévoré presque la moitié ! Pour 20 à 25 cookies environ – 180 g de farine – 90 g de beurre [...]

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Biscuits à la Vache qui Rit pour l’apéritif : version au sésame et version au pavot/paprika

Si vous n’arrivez pas à terminer votre grosse boîte de Vache qui Rit, voici deux recettes de biscuits apéritifs qui vous aideront à les consommer tout en vous régalant entre amis. Je profite au passage de ce billet pour remercier de leur fidélité tous mes abonnés ainsi que vous tous qui me laissez régulièrement de [...]

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Galettes-chips de sarrasin sauce fromage et sauce jambon

Bonjour à tous ! C’est la Chandeleur…à vos crêpières !! Je vous propose aujourd’hui une recette sympa de crêpes au sarrasin..ou plutôt de chips de crêpes au sarrasin que chaque personne accompagnera avec la sauce de son choix. Une entrée en matière conviviale et bien bonne. Pour 6 personnes – une dizaine de crêpes au [...]

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Raisins en habit

Le raisin c’est excellent au goût et pour la santé à condition de manger aussi les pépins et la peau. Il est très riche en polyphénols, puissants antioxydants ; le raisin possède des vertus protectrices qui agissent à différents niveaux. Il protège le système cardio-vasculaire en freinant son vieillissement, il limite la formation du mauvais [...]

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Chinois salés aux courgettes et aux fines herbes

Vous connaissez certainement le chinois version sucrée (que nous aimons particulièrement à la maison), eh bien je vous propose aujourd’hui une version salée bien sympathique et originale. La pâte a été préparée dans le thermomix, mais pas de problème pour l’adapter sans cet appareil. C’est chez Maiwenn que j’ai déniché cette recette qui s’est révélée [...]

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Amandes grillées de Porquerolles

Je vous propose aujourd’hui un petit grignotage bien sympathique qui fleure bon les vacances…une recette toute simple et parfumée  qui sera très appréciée à l’apéritif. Ces amandes ont aussi l’avantage de se conserver 2 ou 3 semaines dans une boîte hermétique. Recette de P. Wells. – 130 g d’amandes non mondée (avec la peau) – [...]

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Gaspacho de poivrons rouges

Ma fille vient de m’offrir une revue de jardinage qui avait pour supplément un petit fascicule spécial apéro…aussitôt feuilleté, aussitôt fait ! Quoi de plus agréable que de prendre l’apéro au jardin ….! Ce gaspacho est vraiment top !! Nous nous sommes ré-ga-lés. Très simple et goûteux, il est idéal pour commencer un repas estival [...]

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Crackers au cheddar pour l’apéritif

Voici de sympathiques petits biscuits pour grignoter à l’apéro. Tous mes gourmands les ont aimés et c’est si agréable de les faire soi-même ; au moins on sait ce qu’il y a dedans et ce ne sont que de bons ingrédients naturels. Pour une trentaine de biscuits – 220 g de farine – 70 g [...]

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Biscuits au fromage pour l’apéritif

Je vous invite à déguster quelques délicieux biscuits pour l’apéro aujourd’hui ! Faits en deux ou trois minutes (plus un petit temps de pause au frigo), cuits en 10 minutes, ces biscuits sont ultra simples et tellement bons avec leur texture sablée ! A peine posés sur la table, je les ai vu fondre en [...]

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Beignets d’oignon (onion rings)

Je suis une vraie fan d’oignons, j’en consomme beaucoup et je n’avais encore jamais fait ces petits beignets trop trop bons ! Ils se laissent dévorer à l’apéritif ou en accompagnement d’un autre légumes (des courgettes par exemple), servi avec du ketchup éventuellement. Très simples et rapides à faire, ces beignets plairont à coup sûr [...]

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Amaretto

Il y a beaucoup de recettes qui nécessitent un peu d’amaretto, mais il est très agréable également de le servir en apéro. Cette délicieuse liqueur au goût d’amandes est d’une simplicité déconcertante à réaliser soi-même et pourquoi pas en faire profiter les amis en leur en offrant dans les paniers gourmands ? Il est encore [...]

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Beignets au parmesan

Voici une petite recette vite faite et simplissime qui permet de se régaler tout en utilisant des blancs d’oeufs ou un reste de parmesan. Ces beignets sont très légers et n’ont quasiment pas absorbé de gras à la cuisson. Nous nous sommes régalés et les avons dégustés en entrée accompagnés d’une petite salade verte. A [...]

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Verrine de tiramisu salé

Voici une verrine pleine de fraîcheur et de saveurs que vous pourrez présenter à l’apéritif ou en entrée. Elle est composée d’un mélange biscuité au pesto, d’un gélifié léger de tomate/poivron, d’une mousse mascarpone/citron/basilic et le tout surmonté de radis bien frais. J’ai décidé in extrémis, de participer avec cette recette, au sympathique concours printanier organisé par [...]

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Dip chèvre aux herbes, minibrochettes à croquer

Je vous propose une petite verrine colorée et vitaminée pour un apéritif light et printanier. Un petit délice simplissime avec les herbes fraîches du jardin. Source : un vieux “cuisine actuelle”. Pour 4 à 6  personnes – 600 g de légumes (carottes, céleri rave, tomates cerise…) – 250 g de fromage de chèvre frais – [...]

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Cookies chorizo-tomates séchées

Je vous invite à l’apéro aujourd’hui avec des cookies très vite faits qui nous ont régalés, (source ici). Ils sont une bonne idée lorsqu’on a un pot de tomates séchées à terminer et un bout de chorizo qui traîne au frigo. Hyper simples à faire, ces cookies sont à la fois fondants et très croustillants, [...]

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Tranches de tomates grillées, tuiles au parmesan et vinaigrette aux agrumes

Recette  simple, légère et très savoureuse qui sera la bienvenue en apéritif ou en entrée (source Saveurs du Monde). Je vous conseille de faire les tuiles au parmesan une dizaine de minutes avant de servir pour qu’elles soient parfaitement croustillantes car si elles restent en attente plusieurs heures, elle ramolliront  et ne seront plus aussi [...]

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Magret de canard fumé au chèvre

Voici une petite recette toute simple mais raffinée et délicieuse dont vous ne ferez qu’une bouchée ! Une idée sympa pour l’apéro ! Pour 6 personnes – 100 g de magret de canard fumé (pour ma part, j’ai utilisé des petites tranches toutes prêtes vendues sous vide, j’en ai prévu 2 par personnes) – 100 [...]

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Gressins express parmesan, citron et basilic

Recette trouvée chez Eryn folle cuisine. Ces gressins légers et  très parfumés seront parfaits pour l’apéritif mais aussi pour accompagner un repas pris sur le pouce. Cinq minutes seulement de préparation, pas de temps de repos et cuisson rapide. A consommer sans modération. Pour 13 gressins – 80 g de farine – 30 g de [...]

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Mini-tartelettes à la mousse de thon (au thermomix)

C’est lors d’un atelier thermomix que j’ai découvert cette recette (ainsi que celle du velouté de poivrons au maïs que je vous ai déjà présentée)  et je ressors aujourd’hui mon petit papier griffonné.  J’avais été très séduite lors de la dégustation, par ces délicieuses petites bouchées si simples et rapides à réaliser. Vous pourrez les servir [...]

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Moelleux au poivron rouge, coeur de tapenade

Je continue la série des moelleux salés suite à l’achat de mon petit livre. Aujourd’hui le soleil est revenu, mais c’est sur la table aussi qu’il arrive avec ces moelleux ! Avant de les photographier, je n’ai pu résister à en goûter un ….le problème, c’est que même en plein après-midi, une cuillère en a [...]

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Moelleux aux tomates séchées, coeur tomate cerise

Aujourd’hui, je vous propose une recette très sympa à servir en entrée ou en apéro si vous la réalisez dans des mini-moules. C’est sur le livre “craquez pour les moelleux salés” que j’ai trouvé cette recette. Et comme les moelleux au joli coeur, coulant ou pas, j’adore…alors je n’ai pas fini de vous en proposer [...]

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Roulé au parmesan et aux tomates séchées

J’avais repéré cette recette il y a quelques jours sur le blog de “Laurenceel” (ici) car je voulais utiliser les tomates séchées qu’il me restait. Aujourd’hui c’est chose faite pour le plus grand plaisir de la famille ! Ce roulé a été fort apprécié et a été qualifié “d’apéritif ou entrée raffinés”..!! Pour le biscuit [...]

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Mini-muffins à la courgette et au parmesan pour l’apéro

Voilà une idée simple et très sympa qui permet de manger quelques grammes de légumes à l’heure de l’apéritif sans en avoir l’air !! Les enfants ont été tout étonnés lorsqu’ ils ont appris qu’il y avait de la courgette dans ces muffins…en tout cas, ils ont tout dévoré sans en laisser une miette ! [...]

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Panna cotta au parmesan

Voici une version salée de la panna cotta qui est délicieuse servie en entrée l’été. Elle trouvera également sa place dans un apéritif dînatoire. J’ai trouvé cette recette dans la revue Cuisine, j’ai remplacé la gélatine par de l’agar-agar. Pour 4 personnes – 50 g de parmesan (râpé pour moi) – 10 cl de crème [...]

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Sablés au parmesan et au piment d’Espelette (pour l’apéritif)

Je vous propose encore une petite recette de biscuits apéritif piochée sur le blog Papilles et Pupilles. J’ai adoré ces sablés, qui sont d’ailleurs aussi excellents le lendemain. Une recette simple et rapide qui vous régalera. Pour 25 à 30 sablés – 100 g de farine – 40 g de beurre doux – 40 g [...]

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Bonbons pruneaux-lard fumé et bricks tomate-mozarrella-basilic (pour l’apéro)

Voici deux petites recettes simples et absolument délicieuses qui font de l’apéritif un moment gourmand. J’ai trouvé la recette des bonbons aux pruneaux ici, mais pour les bricks tomate-mozza, c’est chez Pitchoune ici (vous trouverez aussi sur son blog des bricks de légumes bons et légers) . Pour 4 personnes Pour les bonbons au lard [...]

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Biscuits basilic, graines de sésame, parmesan et olives noires pour l’apéro

Et oui ! encore une petite virée du côté apéritif avec cette recette simple aux saveurs du Sud…très bon ! Recette dénichée chez “Eryn folle cuisine” ,j’ai remplacé les pignons par des graines de sésame et j’ai fait des biscuits plus petits. Pour 6 personnes – 200 g de farine – 100 g de parmesan [...]

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Biscuits paprika et graines de pavot pour l’apéritif

Je prends un réel plaisir à faire mes biscuits apéritif et à varier les recettes…je vous propose celle-ci aujourd’hui qui est très vite faite, simple et savoureuse. pour environ 40 biscuits – 250 g de farine – 100 g de lait – 140 g d’huile d’olive – 1 grosse pincée de sel – 2 cuillère [...]

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Torsades jambon-fromage (pour l’apéro)

Je suis toujours heureuse de découvrir de nouvelles recettes de biscuits pour l’apéritif. Celle-ci est entièrement réalisée au thermomix en quelques petites minutes et la trentaine de torsades a été engloutie aussi vite !! Merci à toi Pitchoune (ici) pour cette délicieuse recette que mes gourmands ont adorée…..et moi aussi !!!  sur les photos ci-dessous, [...]

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Crackers aux deux graines

Je vous propose aujourd’hui encore une petite recette sympa et très simple de biscuits apéritifs légers et savoureux. La recette issue de mon livre de cuisine ne mentionne qu’une pincée de sel, vous pouvez largement en rajouter deux. pour environ 40 pièces – 250 g de farine – 1 c. à café de levure chimique [...]

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