Gressins express parmesan, citron et basilic

Recette trouvée chez Eryn folle cuisine. Ces gressins légers et  très parfumés seront parfaits pour l’apéritif mais aussi pour accompagner un repas pris sur le pouce. Cinq minutes seulement de préparation, pas de temps de repos et cuisson rapide. A consommer sans modération.

Pour 13 gressins
- 80 g de farine
- 30 g de parmesan râpé
- 20 [...]

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Mini-tartelettes à la mousse de thon (au thermomix)

C’est lors d’un atelier thermomix que j’ai découvert cette recette (ainsi que celle du velouté de poivrons au maïs que je vous ai déjà présentée)  et je ressors aujourd’hui mon petit papier griffonné.  J’avais été très séduite lors de la dégustation, par ces délicieuses petites bouchées si simples et rapides à réaliser. Vous pourrez les servir [...]

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Moelleux au poivron rouge, coeur de tapenade

Je continue la série des moelleux salés suite à l’achat de mon petit livre. Aujourd’hui le soleil est revenu, mais c’est sur la table aussi qu’il arrive avec ces moelleux ! Avant de les photographier, je n’ai pu résister à en goûter un ….le problème, c’est que même en plein après-midi, une cuillère en a [...]

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Moelleux aux tomates séchées, coeur tomate cerise

Aujourd’hui, je vous propose une recette très sympa à servir en entrée ou en apéro si vous la réalisez dans des mini-moules. C’est sur le livre “craquez pour les moelleux salés” que j’ai trouvé cette recette. Et comme les moelleux au joli coeur, coulant ou pas, j’adore…alors je n’ai pas fini de vous en proposer [...]

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Roulé au parmesan et aux tomates séchées

J’avais repéré cette recette il y a quelques jours sur le blog de “Laurenceel” (ici) car je voulais utiliser les tomates séchées qu’il me restait. Aujourd’hui c’est chose faite pour le plus grand plaisir de la famille ! Ce roulé a été fort apprécié et a été qualifié “d’apéritif ou entrée raffinés”..!!

Pour le biscuit
- 4 [...]

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Mini-muffins à la courgette et au parmesan pour l’apéro

Voilà une idée simple et très sympa qui permet de manger quelques grammes de légumes à l’heure de l’apéritif sans en avoir l’air !! Les enfants ont été tout étonnés lorsqu’ ils ont appris qu’il y avait de la courgette dans ces muffins…en tout cas, ils ont tout dévoré sans en laisser une miette ! [...]

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Panna cotta au parmesan

Voici une version salée de la panna cotta qui est délicieuse servie en entrée l’été. Elle trouvera également sa place dans un apéritif dînatoire. J’ai trouvé cette recette dans la revue Cuisine, j’ai remplacé la gélatine par de l’agar-agar.

Pour 4 personnes
- 50 g de parmesan (râpé pour moi)
- 10 cl de crème fraîche liquide (allégée [...]

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Sablés au parmesan et au piment d’Espelette (pour l’apéritif)

Je vous propose encore une petite recette de biscuits apéritif piochée sur le blog Papilles et Pupilles. J’ai adoré ces sablés, qui sont d’ailleurs aussi excellents le lendemain. Une recette simple et rapide qui vous régalera.

Pour 25 à 30 sablés
- 100 g de farine
- 40 g de beurre doux
- 40 g de beurre demi-sel
- 50 [...]

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Bonbons pruneaux-lard fumé et bricks tomate-mozarrella-basilic (pour l’apéro)

Voici deux petites recettes simples et absolument délicieuses qui font de l’apéritif un moment gourmand. J’ai trouvé la recette des bonbons aux pruneaux ici, mais pour les bricks tomate-mozza, c’est chez Pitchoune ici (vous trouverez aussi sur son blog des bricks de légumes bons et légers) .
Pour 4 personnes
Pour les bonbons au lard

-4 feuilles de [...]

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Biscuits basilic, graines de sésame, parmesan et olives noires pour l’apéro

Et oui ! encore une petite virée du côté apéritif avec cette recette simple aux saveurs du Sud…très bon ! Recette dénichée chez “Eryn folle cuisine” ,j’ai remplacé les pignons par des graines de sésame et j’ai fait des biscuits plus petits.

Pour 6 personnes
- 200 g de farine
- 100 g de parmesan
- 70 g d’olives [...]

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Biscuits paprika et graines de pavot pour l’apéritif

Je prends un réel plaisir à faire mes biscuits apéritif et à varier les recettes…je vous propose celle-ci aujourd’hui qui est très vite faite, simple et savoureuse.

pour environ 40 biscuits
- 250 g de farine
- 100 g de lait
- 140 g d’huile d’olive
- 1 grosse pincée de sel
- 2 cuillère à soupe de graines de pavot
- [...]

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Torsades jambon-fromage (pour l’apéro)

Je suis toujours heureuse de découvrir de nouvelles recettes de biscuits pour l’apéritif. Celle-ci est entièrement réalisée au thermomix en quelques petites minutes et la trentaine de torsades a été engloutie aussi vite !!
Merci à toi Pitchoune (ici) pour cette délicieuse recette que mes gourmands ont adorée…..et moi aussi !!!  sur les photos ci-dessous, j’ai [...]

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Crackers aux deux graines

Je vous propose aujourd’hui encore une petite recette sympa et très simple de biscuits apéritifs légers et savoureux. La recette issue de mon livre de cuisine ne mentionne qu’une pincée de sel, vous pouvez largement en rajouter deux.

pour environ 40 pièces
- 250 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 cuillères à [...]

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Crackers aux pistaches (pour l’apéritif)

Cette recette, je l’ai dénichée sur le blog “péché de gourmandise” ici. Les biscuits apéritif que l’on trouve dans le commerce sont très bons, certes, mais à mon goût toujours trop gras. Ceux que l’on faits soi-même sont tout à fait délicieux et beaucoup plus légers…cette recette en est un parfait exemple.

Pour environ 6 personnes
Pour [...]

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Sablés à l’Emmental et au thym (pour l’apéritif)

Ces petits sablés sont un délice à l’apéritif accompagnés ou non d’une sauce au fromage blanc, ail et ciboulette. Il sont très simples à réaliser. Il est préférable de les consommer juste quelques heures après les avoir faits.

Pour environ 6 personnes
- 80 g d’emmental français râpé
- 60 g de beurre demi-sel mou
- 100 g de [...]

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Biscuits apéritifs au chorizo et torsades aux graines de pavot

Je vous propose aujourd’hui deux idées sympa pour l’apéritif. Recettes très simples et rapides à faire.
Biscuits aux chorizo

Pour 6 personnes
-400 g de pâte à pizza
-1/2 chorizo
- 70 g d’olives vertes dénoyautées
- 50 g de parmesan râpé
- poivre
Préparer la pâte à pizza (ma recette est ici).
Recouvrir la plaque du four de papier sulférisé. Prélever des petits [...]

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palmiers au caviar de tomates et au caviar d’aubergines

Super sympa à l’apéritif , très simple à réaliser et tellement bons ces petits palmiers. Il me restait un peu de caviar d’aubergines et aussi de tomates (juste la quantité pour 2 rouleaux de pâtes feuilletée), en quelques minutes, voilà de quoi mettre en appétit ma petite tribu. Sur les photos, les palmiers les plus [...]

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