Gâteau extra-moelleux à la fleur d’oranger
4,février, 2012 par couleurdevie
Certains le nomme “fougasse d’Aigues-Morte”, mais la vraie fougasse est une pâte levée et n’a donc rien à voir. C’est pour cela que je préfère l’appeler gâteau extra-moelleux. D’une simplicité déconcertante, il est pourtant incroyablement bon, délicatement parfumé, il fond dans la bouche. Aussi bon tiède que froid, on l’apprécie au petit déjeuner, au goûter ou à tout autre moment.
Bon week-end à vous tous, mettez-vous au chaud !
- 3 oeufs
- 180 g de sucre
- 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Pour la finition
- 50 g de beurre fondu
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Battre les oeufs et le sucre avec un fouet, pendant 15 minutes.
Ajouter l’eau de fleurs d’oranger, puis incorporer la crème fraîche.
Ajouter ensuite la farine et la levure, fouetter pour que la préparation soit homogène.
Verser dans le moule rectangulaire en silicone.
Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Faire fondre le beurre, en badigeonner la surface du gâteau, saupoudrer de sucre en poudre et enfourner encore pour 5 minutes.
Publié dans gâteaux et tartes | 25 Commentaires
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wouahhhh il est super et extra moelleux , j’en veux bien une tranche pour me réchauffer , comme tu dis vaut mieux rester au chaud ; une tramontane glaciale ici , la désolation alentour , les champs sont gelés , salades et artichauts …..les orangers et mandariniers font la révérence , mes premières fleurs ” sont cuites ” stralitzia , arums, lys des incas ….l’hiver est bien là et trône en maître …
j’imagines qu’il ne fait pas plus chaud chez toi
merci pour ce bon gâteau , je note , ce weekend c’est crêpes à la maison
bisous Françoise , à bientôt
Hum!! c’est réconfortant par ce froid! pas question de mettre le nez dehors alors ce gâteau extra moelleux et un bon thé seront parfaits.Meri Françoise,bise
Superbe et avec l’eau de fleur d’oranger c’est excellent!!!!
je note!
avec la fleur d’oranger ,cela doit être délicieux.il me semble bien moelleux ce gateau
bon week end
Superbe gâteau ! Merci pour ta recette que je testerai demain. Doit-on mettre le beurre fondu et le sucre à la sortie du four ou avant ? Merci pour ta réponse. Bon week end
j’adore la fleur d’oranger: il doit être extra !
Bonjour, ton gâteau semble en effet très bon…le hic c que je n’ai pas de fleur d’orangé….Par quoi je peux le remplacer? Le beurre fondu et le sucre se rajoute a quel moment stp???
Bonne continuation sur ton blog et merci pour tes recettes!
Bonjour,
Comment doit-on procéder pour la finition ? Merci de vtre réponse, j’ai hâte de m’y mettre !
Il est super beau. Bisous françoise
Oups, j’avais oublié la dernière phrase pour la finition….désolée les filles !!! je viens de réparer cet oubli !
Bonne soirée à toutes. Bizzzzzzzzz
Françoise
Il a effectivement l’air terriblement moelleux ! Bravo !
Coucou Françoise,
Un gateau simple mais qui doit être drôlement bon.
Ici pas de neige mais il fait gris et surtout froid. Pas autant que chez toi, restes bien au chaud.
Bonne soirée
Bisous
Un superbe gâteau qui donne bien envie !
Bisous
hummm! il doit étre super bon!! bon dimanche! bises!
Passes un bon dimanche Françoise.
Pas trop froid j’espère.
Ici il fait froid malgré le soleil.
Bisous
c’est un gâteau vraiment moelleux mais il manque la fin de la recette, les 50 g de beurre et le sucre ou est ce qu’on doit les mettre ?
c’est maintenant que je viens de lire la fin de la recette, merci
Hum… parfait avec un bon cacao chaud.
Bisous, Doudine.
Coucou Françoise,
C’est vrai qu’il est vraiment moelleux ton gâteau.
On dirait un “coussin d’ange” !!!!
Bonne fin de week-end
Bises,
Patricia
Oh j’adore l’eau de fleur d’aranger!! ça doit etre trooop bon!!! Bonne soirée.
felicitations pour votre brillant classement de votre blog au top chef 2012
Coucou Françoise,
Un petit passage pour te souhaiter un bel après-midi.
J’espère que tu vas très bien.
-16° chez toi, c’est terrible, ce matin en Normandie, nous avions -11° avant que le jour ne se lève !!!
Je t’embrasse bien fort,
Patricia
Un coucou rapide du mardi.
Bonne après-midi
Bisous
La texture de ton gâteau me plait beaucoup beaucoup !!!!!!!!!!!!
Délicieux!!!!
Je l’ai fait ce week-end : il est en effet très simple à faire et est très moelleux!
Merci pour cette recette