Saumon à l’échalote

Voici une recette toute simple mais oh combien délicieuse qui a fait l’unanimité autour de la table. Même mon fils aîné qui n’est pas fan de poisson s’est régalé et a dégusté son pavé de saumon en ne laissant aucune miette….à refaire sans hésiter. Source “Marmiton”. Pour 4 personnes – 4 pavés de saumon frais – [...]

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Whoopies pies au Nutella

Ils ont déjà fait le tour de beaucoup de blogs, il fallait bien que je les teste un jour à mon tour ces petits gâteaux ronds, dodus et fourrés de ganache, venus tout droit des Etats-Unis ! Les enfants ont beaucoup aimé surtout ma petite dernière qui est pourtant un bec salé.  C’est sur le [...]

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Tatin d’aubergines au thon

Je vous propose une nouvelle Tatin à base de légumes, j’adore ça ! Elle ne payait pas énormément de mine celle-ci, et pourtant toute la famille  s’est régalée et m’a même incitée à en refaire. C’est une recette piochée dans un “cuisine actuelle”.  Sa pointe de ketchup peut favoriser la découverte éventuelle des aubergines par [...]

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Pâtes aux poivrons et sauce au parmesan

J’aime bien manger des pâtes mais de préférence accompagnées de légumes, d’un bon pesto, d’une petite sauce, etc… Cette recette m’a donc bien séduite car j’aime énormément les poivrons. Toute la tablée a beaucoup apprécié aussi. A déguster sans modération ! Bonne journée à vous tous ! Pour 5 personnes P0ur les pâtes aux poivrons [...]

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Crackers au cheddar pour l’apéritif

Voici de sympathiques petits biscuits pour grignoter à l’apéro. Tous mes gourmands les ont aimés et c’est si agréable de les faire soi-même ; au moins on sait ce qu’il y a dedans et ce ne sont que de bons ingrédients naturels. Pour une trentaine de biscuits – 220 g de farine – 70 g [...]

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Concours Cupcakes Cuistoshop

Voici ma deuxième participation pour le concours cupcakes organisé par Hanane. Le ou la gagnante se verra attribuer un bon d’achat de 50 euros chez Cuistoshop…un site aux mille idées pour s’adonner aux joies de la pâtisserie ! Ce cupcake, je l’ai improvisé pour la circonstance et il pourrait s’appeler “Cupcake aux fraises, coeur de [...]

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Salade estivale au poulet mariné

Je vous propose aujourd’hui une salade composée qui peut faire office de repas complet léger et équilibré ou tout simplement d’entrée délicieusement rafraîchissante. C’est très simple à faire et c’est vraiment très bon ! J’ai trouvé cette recette sur le blog de Françoise….merci à toi ! Pour 2 personnes (ou pour 4 en simple entrée) [...]

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Concours Cupcakes Cuistoshop

C’est avec une recette déjà publiée sur mon blog que je désire participer au concours sur les cupcakes, organisé par Hanane. On peut proposer jusqu’à trois recettes, c’est ce que je vais sans doute faire. Le ou la gagnante se verra attribuer un bon d’achat de 50 euros chez CUISTOSHOP…..tellement de choses tentantes et merveilleuses [...]

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Verrines avocat-crevettes

Dès que j’ai vu cette recette chez Michèle, j’ai tout de suite eu envie de la faire. De plus, j’avais tous les ingrédients sous la main et avec ces chaleurs, une petite entrée rafraîchissante était la bienvenue. C’est très simple à réaliser et le résultat est parfait, on s’est vraiment régalés ! A refaire lorsque [...]

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Clafoutis d’aubergines et carottes au curry

C’est dans un “cuisine actuelle” que j’ai trouvé cette recette, j’ai dû diviser les quantités par deux car elles m’ont paru astronomiques …heureusement, car avec seulement la moitié des ingrédients, il y en a eu pour 5/6 personnes ! Ce plat est très doux, aux accents exotiques et s’accorde parfaitement avec une bonne grillade. Une [...]

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Verrine de truffon, gélifié de fruits rouges et carpaccio de fraises à la rose

Un titre à rallonge…..mais tout est dit !!! C’est pour participer au concours organisé par Isa sur le thème chocolat/fruits, que j’ai tout spécialement improvisé cette verrine. Mon dessert est composé d’une couche de truffon réalisé avec du chocolat noir (à mi-chemin entre crème et mousse, le truffon s’évanouit en bouche tel un nuage, j’adore [...]

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Tiramisu aux fraises à la fleur d’oranger

Je vous avais promis une nouvelle déclinaison du tiramisu, la voilà !   Je vous propose aujourd’hui la fraise version tiramisu qui s’est révélée être un véritable régal, des “huummm, que c’est bon !” fusaient des quatre coins de la table ! Je vous recommande ce dessert, simple à faire et aux saveurs très raffinées. [...]

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Fried Chicken

C’est mercredi, jour des enfants, et voilà bien une recette qui pourrait avoir un vrai succès auprès d’eux…..et des plus grands aussi ! Une version légère, une cuisson sans matière grasse, parfaite pour le goût et pour la santé ! Ces escalopes de poulet sont très fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur ! Pour [...]

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Tiramisu noix de coco et Tatin de mangue

Encore un petit trésor issu de mon cher livre “Craquez pour le tiramisu” ! Ce tiramisu a bien su nous séduire avec ses accents exotiques (coco, Malibu, rhum, vanille) et la douceur de la mangue façon Tatin. Toujours le même principe, toujours aussi simple à réaliser et gourmand à souhait dans ses déclinaisons fruitées, le [...]

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Petits pains suédois semi-complets maison

Il m’est déjà arrivé d’acheter des petits pains suédois dans le commerce et je reconnais qu’ils sont bien bons, mais depuis que je les fais moi-même, je n’en achète plus du tout. On peut varier les farines, rajouter des graines (c’est ce que j’ai fait), etc…Ils sont croustillants et particulièrement faciles à faire. Délicieux au [...]

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A vous l’honneur !

Avec un peu de retard, voici vos réalisations ! Je commence par Catounette qui a réalisé les petits flans de courgettes chèvre /comté en robe de jambon. Catounette a eu la bonne idée d’en présenter aussi dans des petites cocottes.. sympa le look ! Une autre idée selon Catounette : “J’ai juste ajouté 2 vaches [...]

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Lassi à la fraise et à l’eau de rose

Il fait chaud, très chaud…trop chaud même pour la saison ! Les fraises sont déjà présentes depuis un moment sur nos étals et même dans nos jardins, alors je vous propose une boisson très fraîche riche en fruit et en calcium pour vous désaltérer. J’ai bien aimé ce subtil parfum de l’eau de rose qui [...]

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Rôti de porc à la bière

Cette recette trouvée sur “Le journal des femmes” est excellente et nous a totalement séduits. Je craignais un peu de retrouver de l’amertume dans la sauce en raison de la présence de la bière, mais absolument pas, c’était délicieux !! Décidément, j’aime beaucoup les viandes et les volailles cuisinées à la bière (par contre, je [...]

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Tatin d’échalotes confites

Les tatins, j’aime vraiment beaucoup, et surtout les versions salées. Je n’avais pas encore testé celle aux échalotes. C’est chose faite aujourd’hui et je ne saurais que vous recommander d’essayer cette recette tant elle est délicieuse. Les échalotes sont longuement confites dans un peu de sucre et de vinaigre balsamique. Les saveurs sont bien équilibrées. [...]

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Gâteau mousseux chocolat/poire

C’est sur le blog de Magalie que j’ai trouvé cette bonne recette. J’ai choisi de faire ce gâteau pour un anniversaire. Il est léger, sans beurre et nous nous sommes vraiment régalés. Il est simple de réalisation et dégusté bien frais, c’est un délice. J’ai fait la génoise la veille pour être tranquille (selon ma [...]

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