Muffins à la banane coeur de Nutella

Des muffins bien sympathiques et savoureux pour utiliser des bananes qui mûrissent trop vite (recette trouvée sur le site 750 g) . Je l’ai ai réalisés dans le thermomix en quelques petites minutes, mais vous pouvez procéder comme ci-dessous à la main.

Pour environ 9 muffins

- 2 bananes bien mûres

- 2 œufs

- 80 g de beurre mou

- 70 g de sucre roux

- 150 g de farine

- 2 c. à café de levure chimique

- 1 c. à café de vanille liquide

- 2 bonnes pincées de sel

Préchauffez le four à 205°C (thermostat 7).

Dans un saladier, battez le beurre et le sucre en crème.

Ajoutez les œufs, la vanille puis les bananes écrasées à la fourchette. Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Graissez des moules à muffins (sauf s’ils sont en silicone). Remplissez à moitié de pâte puis ajoutez une petite cuillère à café de Nutella et recouvrez de pâte.

Enfournez pendant 20 minutes environ.
Sortez du four et attendez avant de démouler.