gâteau chocolat-café

Je vous propose une recette d’un livre “tout chocolat” que j’ai acheté il y a quelques années. Un gâteau au chocolat moelleux et sympa à partager entre amis.

- 180 g de farine

- 150 g de sucre

- 120 g de chocolat noir pâtissier

- 120 g de beurre

- 120 g de yaourt nature

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 petite tasse de café fort

Pour le décor

- 25 cl de crème liquide

- 50 g de sucre glace

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le verser dans un saladier avec les autres ingrédients et mélanger le tout avec un batteur électrique à vitesse lente au début en l’augmentant au fur et à mesure. Vous devez obtenir une pâte veloutée.

Mettre dans un moule à manqué et faire cuire 30 minutes à four th.6 (180°). Laisser refroidir.

Faire une chantilly avec la crème à laquelle vous rajouterez le sucre glace.

Décorer le gâteau avec cette chantilly, rajoutez des pépites de chocolat et des grains de café pâtissiers si vous le désirez.