mousse à l’orange

Pour 4 personnes :
- 4 oranges
- 1/2 citron
- 2c à soupe de liqueur (cointreau, curaçao, grand marnier)
- 2 oeufs
- 6 c à soupe de sucre en poudre
- 2 c à soupe de maïzena
Presser les oranges et le 1/2 citron. Passer leur jus à la passoire fine. Vous devez obtenir environ 1/4 l de jus. Ajouter [...]

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madeleines au citron

Après avoir essayé plusieurs recettes de madeleines, j’ai choisi de ne conserver que celle-ci car elle est la plus légère tout en étant très moelleuse. Vous pouvez remplacer le citron par l’orange si vous le désirez. Quel que soit votre choix, elles seront toujours excellentes.

VARIANTE : cette même pâte (le sucre en [...]

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