Une recette de légume parfaite pour accompagner une viande. Je suis sûre que même les enfants qui habituellement boudent les légumes, se régaleront avec ces petits flans onctueux.
Pour une dizaine de petits flans dans un moule souple à briochette par exemple :
- 650g de légumes (2 tomates et 2 courgettes)
- 1 oignons
- 20 cl de crème fraîche
- 35g de maïzena
- 4 oeufs entiers
- 70g de gruyère râpé, sel, poivre
Couper en petits dés les courgettes et les tomates.
Mixer l’oignon et le persil. Mélanger tous les légumes.
D’autre part, dans un récipient, mélanger la crème, les oeufs, le gruyère le sel et poivre. Mêler avec les légumes.
Remplir le moule (s’il s’agit d’un moule souple penser surtout à le placer sur la grille avant le remplissage)
Faire cuire 40 minutes à four préchauffé th. 5-6
Ces flans peuvent être congelés ; le goût et l’aspect des flans décongelés et réchauffés sont parfaits.
Ces flans ont l’air succulent!!!